Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Name: Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
Brand: Pierre Paillard
Price: 40.95 EUR
Availability: InStock

Un champagne de expresión franca del carácter de Bouzy

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Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un champagne que en nariz ofrece sutiles aromas cítricos y de frutas maduras acompañados por un matiz mineral donde también aparecen notas de brioche y algunas pinceladas de jengibre y anís. Su paso por boca es equilibrado y sedoso, con burbujas muy finas e integradas y sin la presencia de aristas, ligero y mineral y con un final persistente y elegante que recuerda a la frescura cítrica del limón y a las notas tostadas de su crianza.

Champagne Brut Biodinámico.

Alcohol: 12.00%

Tipo de espumoso: Champagne

Bodega: Pierre Paillard

Volumen: 75 cl.

Zona de elaboración: Francia

Champaña

Contiene sulfitos

Variedades: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Nuevo

Biodinámico

Champagne Brut Biodinámico.

Servicio

Servir a: 10.0°C

Maridaje

Aperitivo, Legumbres, Carnes rojas

Características Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un champagne elaborado por la bodega Pierre Paillard en la Champaña, Francia.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un cuvée brut, sin añada (non vintage) coupage de las variedades chardonnay y pinot noir que provienen de 22 parcelas del Grand Cru Bouzy con un promedio de edad de 25 años. El mosto realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable y pasa por una crianza de 8 meses antes de ser embotellado para la toma de espuma. El espumoso se cría durante 3 años en rima y en su composición cuenta con el 30% de presencia de champagne de reserva de la maison elaborado a partir de la mezcla de dos añadas y con la adición de 7 gr/l de dosage.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un champagne delicado y elegante pero con la estructura y carácter de Bouzy.

Pierre Paillard es una maison de la Champaña dirigida por Antoine y Quentin Paillard quienes trabajan cada una de sus parcelas con paciencia y respeto. Gracias a ello y al mínimo dosage que aplican a sus espumosos, elaboran cuvées que expresan francos el terroir en el que nacen.