Philippe Pacalet Bulles Par PP

Primer espumoso firmado por Philippe Pacalet

75cl 2018

Philippe Pacalet Bulles Par PP 2018

Ecológico
Vegano
Natural
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Philippe Pacalet Bulles Par PP 2018 es un espumoso extra brut que en nariz ofrece aromas afrutados y complejos que recuerdan al limón confitado y a las manzanas asadas acompañados por notas minerales y ahumadas. Su paso por boca reafirma la fruta y presenta una burbuja fina, elegante y de largo final.
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Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: Vin de France
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Pinot Blanc
Philippe Pacalet Bulles Par PP
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Valoración clientes: Excelente

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Maridaje

Características Philippe Pacalet Bulles Par PP

Philippe Pacalet Bulles Par PP es un espumoso extra brut monovarietal de pinot blanc elaborado por Philippe Pacalet como Vin de France en Borgoña, Francia.

 

Philippe Pacalet es un reconocido enólogo precursor en la elaboración de vinos naturales en Francia. Después de años de experiencia haciendo vinos tranquilos presentó en el año 2017 su primer vino espumoso Philippe Pacalet Bulles Par PP que, siguiendo con su manera habitual de vinificar, se elabora prensando los racimos enteros y llevando a cabo la primera fermentación alcohólica bajo levaduras autóctonas en barricas de roble de Borgoña durante cuatro meses y sin adición de SO2.

La segunda fermentación se realizó en el mes de febrero siguiente a la vendimia y la crianza continuó en bodega siguiendo el método tradicional sobre lías y en botella.

Philippe Pacalet Bulles Par PP  es una exitosa incursión de Philippe Pacalet en la elaboración de espumosos donde continúa mostrando su compromiso con el trabajo respetuoso con el medio ambiente, de poca intervención y de extraordinaria calidad.

 

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Notas de cata Philippe Pacalet Bulles Par PP

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Pinot Blanc
Denominación de origen: Vin de France