Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Agramante

Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Agramante es un vino tinto ecológico elaborado por Petrilli con las variedades uva di troia, sangiovese, montepulciano y bombino en DOC Cacc’e Mmitte di Lucera, en Puglia (Italia).

 

Reconocido productor ecológico y profundo conocedor de la zona de Foggia, Paolo Petrilli ha trabajado duro para elaborar vinos de muy alta calidad y representativos de la zona de Lucera. Vinos equilibrados y elegantes vinificados en tinas de madera, siempre bien dosificados y calibrados para su refinamiento. 

 

Con 11 hectáreas de viñedo, Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Agramante nace en suelos calcáreos a 300 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos y las cepas están certificadas por ICEA. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración, la vendimia es manual con selección en viñedo.

 

Las uvas de Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Agramante se despalillan y estrujan de forma suave. Después fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en cubas cónicas de roble francés y eslavónico. Finalmente el vino continúa con el refinamiento en depósitos de acero a temperatura controlada durante año y medio.

 

Partiendo de la expresión fiel de un territorio único y aún incontaminado, Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Agramante es un vino tinto con un carácter único y potente, que representa a la perfección al terrior de Lucera.