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Pere Mata Reserva Familia

Pere Mata Reserva Familia

Un cava cítrico y muy agradable
Pere Mata Reserva Familia
75 cl.
2018
redeemConsigue 0,31 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 11.50%
Zona de elaboración Cataluña
Tipo de espumoso Cava
Bodega Mata i Coloma
Contiene sulfitos
Variedades 50% Macabeo, 30% Xarel·lo, 20% Parellada
Servicio 6.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Pere Mata Reserva Familia 2018

Cava Brut Nature. 48 meses en botella sin degüelle.

Estilo Pere Mata Reserva Familia
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Sobre Pere Mata Reserva Familia

Pere Mata Reserva Familia es un cava con D.O. Cava elaborado por la bodega Mata i Coloma. Ésta bodega se ubica en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), una región conocida por sus grandes cavas. 

Pere Mata Reserva Familia es un coupage de las variedades Macabeo (50%), Xarel·lo (30%) i Parellada (20%), más un 25% de vinos reserva. Las uvas provienen de los viñedos propios de la bodega ubicados en Sant Sadurní d'Anoia.

Para la elaboración de Pere Mata Reserva Familia se realiza una doble fermentación. La primera dura 15-20días y se efectúa a una temperatura controlada de 16ºC. La segunda fermentación es mucho más larga, dura entre 60 y 70 días a 13-16ºC de temperatura.

Después de la vinificación el cava envejece con sus lías durante 48 meses. 

2009 Entrada suave y agradable. Muy cítrico y de buena amplitud. Paso cítrico. Post-gusto corto.

Amarillo pajizo. Limpio y brillante.

Intensidad media-alta con notas cítricas, florales y tostadas.
2008 Entrada en boca muy agradable, sabores de naranja amarga, galleta y agradable mineralidad.

Color paja profundo.

Muy limpio y complejo en nariz, un poco de mineralidad, panadería, cítricos y aromas florales.
2009
91 Peñín
2007
90 Parker

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