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Penfolds Bin 169

Penfolds Bin 169

La primera cotización de Penfolds en La Place de Bordeaux
Penfolds Bin 169
75 cl.
2019
97 Parker
96 Wine spectator
97 Suckling
Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
South Australia
Zona de elaboración South Australia
Coonawarra
Denominación de origen Coonawarra
Penfolds
Bodega Penfolds
Contiene sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
17.0
Servicio 17.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Penfolds Bin 169 2019

Vino tinto Envejecido en madera. 17 meses en barricas de roble francés.

Penfolds Bin 169 2019 se despliega con una paleta de frutas del bosque donde destacan las moras, grosellas negras, arándanos y toques de grosellas rojas. En su evolución, emergen matices de hierba tostada y un abanico de hierbas aromáticas como laurel, salvia y romero, entrelazados con un sutil halo de yodo y un toque de cacao en polvo. Este tinto australiano muestra un cuerpo medio, con una madurez que acaricia el paladar sin abrumar, ofreciendo una concentración equilibrada que promete deleitar los sentidos.

Estilo Penfolds Bin 169
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Arroces, Caza, Embutidos, Pasta

Sobre Penfolds Bin 169

Hablar de La Place de Bordeux son palabras mayores. No todos los vinos consiguen formar parte de este exclusivo sistema de distribución donde los sabios négociants -ávidos de las mejores calidades- se hacen con las elaboraciones sólo dignas de estar en los mejores restaurantes, hoteles y enotecas. Aquí, la reputación, hay que ganarla a pulso. De nada vale la fama. El sitio hay que ganárselo.

En esta tesitura se han encontrado algunas grandes bodegas, entre ellas Penfolds. ¿Quién es capaz de cuestionar la calidad de este gigante australiano? No obstante, ha pesar de sus casi dos siglos de historia, esta empresa no ha conseguido meter cabeza en este sistema de negocio hasta el año 2022 con su Penfolds Bin 169.

Penfolds Bin 169 es un tinto monovarietal de cabernet sauvignon elaborado a partir de los viñedos de esta bodega en Coonawarra -en el estado de South Australia-, donde se encuentra uno de los terrenos más especiales del mundo gracias a su terreno arcilloso, de color rojo. Esta zona, ubicada a 400 Km al sur de Adelaida y justo al norte de Penola, fue descubierta en 1860 por los primeros colonos quienes encontraron aquí un lugar idóneo para el cultivo de la fruta en general, y de la uva en particular. Para ser más exactos en este lugar nacían vinos muy especiales, con una estructura muy distinta a otro que se pudiese cultivar en cualquier lugar. Esto, en parte se debía a dos factores: por un lado, al clima (con inviernos fríos y lluviosos y veranos templados); por otro, evidentemente, al suelo rojo tan característico de esta zona, desmenuzable al tacto, con un alto contenido calizo y con muy buen drenaje, que permite el almacenamiento en sus capas baja de grandes masas de agua pura. Estas mismas son las que en la sequía del verano ayudan a las cepas. ¡Pero ojo! Este suelo no cede el agua tan fácilmente, lo que obliga al viñedo a trabajar duro, manteniendo bajos rendimientos, pero de una gran calidad y concentración. Tradicionalmente, la syrah había sido la uva reina de la zona; sin embargo, alrededor de 1960, Mildara (bodega de la zona fundada en 1887), demostró al mundo entero que en aquellas hectáreas también había sitio para la cabernet sauvignon. Esta idea, impulsada bajo la presidencia de Harry Ron Haselgrove, se quedó implementada para siempre, quedando la cabernet sauvignon ligada para siempre al nombre de Coonawarra.

En Penfolds, que son conocedores de ellos, esta relación se llevó a cotas máximas con la elaboración de Penfolds Bin 169, un tinto que sólo se produce en determinadas ocasiones, cuando la añada es de calidad. Si la uva no cumple los estándares requeridos, ese año pasa en blanco sin la elaboración de Penfolds Bin 169. Penfolds Bin 169 nace inspirado en otro grande de la casa, el Penfolds Bin 707 (que fue su primer monovarietal de cabernet sauvignon). Este último, elaborado por Schubert (mítico enólogo de Penfolds), fermentaban al aire libre y envejecían en roble viejo. Hoy en día, inspirado en este hito, Penfolds Bin 169 aspira a mantener esta línea pero con métodos mucho más innovadores de elaboración.

2019

Penfolds Bin 169 2019 se despliega con una paleta de frutas del bosque donde destacan las moras, grosellas negras, arándanos y toques de grosellas rojas. En su evolución, emergen matices de hierba tostada y un abanico de hierbas aromáticas como laurel, salvia y romero, entrelazados con un sutil halo de yodo y un toque de cacao en polvo. Este tinto australiano muestra un cuerpo medio, con una madurez que acaricia el paladar sin abrumar, ofreciendo una concentración equilibrada que promete deleitar los sentidos.
2018

Penfolds Bin 169 2018 es un tinto concentrado, de color rojo rubí. Muy elegante. En nariz es complejo, con aromas a cassis, vainilla, cedro, tabaco y especias. En boca es complejo y jugoso, aterciopelado. Taninos finos. Sabores a grosella roja y negra. Final largo y varietal. Muy concentrado.
2019
97 Parker
97 Suckling
96 Winespectator
2018
96 Parker
97 Suckling
96 Winespectator

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Producto sin stock

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