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Decántalo
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Ecológico
Pegasus Bay Sauvignon Semillon

Pegasus Bay Sauvignon Semillon

Fragante mineralidad del valle de Waipara
Ecológico
Pegasus Bay Sauvignon Semillon
priority_high 75 cl.
2020 ¡Oferta!
93 Suckling
redeemConsigue 0,49 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Canterbury
Zona de elaboración Canterbury
Waipara Valley
Denominación de origen Waipara Valley
Pegasus Bay
Bodega Pegasus Bay
Contiene sulfitos
70% Sauvignon Blanc, 30% Semillón
Variedades 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillón
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2020

Vino blanco Envejecido en madera Ecológico.

Maridaje
Carnes blancas, Risottos, Pasta

Sobre Pegasus Bay Sauvignon Semillon

Pegasus Bay Sauvignon Semillon es un vino blanco con barrica ecólogico elaborado con las variedades sauvignon blanc y semillón en Canterbury (Nueva Zelanda) de la mano de la bodega Pegasus Bay.

Propiedad de la familia vitivinícola Donaldson, Pegasus Bay se funda en el año 1972 en el fructífero valle de Waipara, en la isla sur de Nueva Zelanda. Pioneros en la zona, han sabido reflejar todos los conocimientos transmitidos en la Borgoña y adaptar uvas francesas como la pinot noir, riesling, sauvignon blanc o semillón en los suelos del nuevo mundo con unos espectaculares resultados.

La uvas de Pegasus Bay Sauvignon Semillon nacen en terrazas de suelo pedregoso orientadas al norte. Son cepas de más de 30 años que aunque tienen clima oceánico disfrutan de una buena protección de la brisa del Pacífico gracias a la Cordillera de Teviotdale. Se practica una agricultura ecológica y aplican métodos orgánicos y naturales para combatir plagas y enfermedades. Cada variedad se vendimia por separado en su momento óptimo.

Cuando cada una de las variedades de Pegasus Bay Sauvignon Semillon entran en bodega fermentan por separado con levaduras autóctonas. Por un lado, la mayor parte de la variedad sauvignon vinifican en depósitos de acero inoxidable y, por otro, el resto de sauvignon y el Semillón lo realizan en barricas de roble. Después cada una de ellas envejece sobre lías durante 10 meses, antes de ser mezclados. Finalmente el vino se afina en botella 12 meses.

Pegasus Bay Sauvignon Semillon se trata de un elegante coupage de dos variedades blancas de origen francés que han sabido adaptarse en su mejor expresión en las antípodas. Fragante mineralidad del valle de Waipara.

2016 Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2016 es un vino blanco aromático con deliciosas fragancias de frutas tropicales y cítricos, notas especiadas y toques ahumados. En boca es rico, seco y crujiente. Un vino que a su paso es cremoso, refrescante y con un final muy mineral.
2020
93 Suckling
2019
94 Suckling
2018
94 Suckling
2017
91 Parker
94 Suckling
2016
91 Parker
93 Suckling

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