Pascal Cotat La Grande Cote

Un Sauvignon Blanc de Sancerre que desafía al tiempo

75cl 2019

Pascal Cotat La Grande Cote 2019

Ecológico
Vino blanco Envejecido en madera Ecológico.
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Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: AOC Sancerre
Zona de elaboración: Francia Loira
Tipo de Uva: Sauvignon Blanc
Contiene sulfitos
Pascal Cotat La Grande Cote
Ecológico
Vino blanco Envejecido en madera Ecológico.
Envío gratis a Península y 50% descuento en Baleares a partir de 150€

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

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Estilo Pascal Cotat La Grande Cote 2019

Características Pascal Cotat La Grande Cote

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Pascal Cotat La Grande Côte es un vino ecológico blanco seco monovarietal de Sauvignon Blanc elaborado por Pascal Cotat en la región de Sancerre, Francia.

Pascal Cotat es un viticultor que elabora unos de los vinos de Sauvignon Blanc más singulares del mundo. Trabaja desde una pequeña bodega que está ubicada en Chavignol, Sancerre. La zona donde se encuentran sus viñedos está en una meseta de tiza que posee un suelo característico que en francés se conoce como “terres blanches” y donde además predominan los componentes calcáreos y arcillosos muy similares a los de Chablis.

El vino Pascal Cotat La Grande Côte procede de una parcela excepcional ubicada en pendientes muy empinadas y sobre suelos calcáreos ricos en fósiles y silex. Para su elaboración, Pascal vendimia más tarde de lo habitual llevando la madurez de la uva al extremo para conseguir vinos con más textura y complejidad.

La cosecha se lleva a cabo de manera manual y, aunque sus vinos no están certificados como orgánicos, Pascal Cotat se rige por los principos de la agricultura ecológica y la biodinámica. En las viñas no se aplican pesticidas.

Además, se guía por el ciclo lunar para realizar los trasiegos de sus vinos que fermentan con sus levaduras indígenas y envejecen en barriles demi-muids, barricas de gran tamaño. Ningún vino se filtra.

El trabajo de Pascal Cotat da como resultado vinos que podrían envejecer durante décadas, vinos extraordinarios que desafían al tiempo combinando elegancia y mucha energía.
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2000 Artículos

Notas de cata Pascal Cotat La Grande Cote

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Loira
Tipo de Uva: Sauvignon Blanc
Denominación de origen: AOC Sancerre
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Loira
Tipo de Uva: Sauvignon Blanc
Denominación de origen: AOC Sancerre
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Loira
Tipo de Uva: Sauvignon Blanc
Denominación de origen: AOC Sancerre
Contiene sulfitos