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Ecológico

Alta Alella Parvus Chardonnay

Fresca y afrutada expresión chardonnay
Ecológico
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Cataluña
Denominación de origen D.O. Alella
Bodega Alta Alella
Contiene sulfitos
Variedades 100% Chardonnay
Servicio 6.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Alta Alella Parvus Chardonnay 2023

Vino blanco Joven Ecológico. 3 meses en barrica de roble francés de Allier.

Estilo Alta Alella Parvus Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Quesos azules, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco

Sobre Alta Alella Parvus Chardonnay

Alta Alella Parvus Chardonnay es un vino blanco de la D.O. Alella elaborado por la bodega Alta Alella, en el municipio de Tiana (Barcelona).

Alta Alella Parvus Chardonnay está 100% elaborado a partir de la variedad Chardonnay. Las uvas provienen de viñedos plantados sobre suelos "sauló", un tipo de suelo franco-arenoso.

Estos viñedos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica.

Para su elaboración las uvas maceran con las pieles para una mayor extracción aromática. A partir de un ligero prensado se obtiene el mosto flor que fermenta en barricas nuevas de roble francés de Allier a baja temperatura. 

En las mismas barricas Alta Alella Parvus Chardonnay pasará una breve crianza de 3 meses.  

2020

Parvus Chardonnay 2020 es un blanco aromático. En nariz es muy complejo, con toques de fruta tropical (plátano, mango, papaya, melocotón) y flor blanca. En boca es fresco y afrutado, con un paso afrutado, graso y untuoso. 
2015 Untuoso y graso. Se muestra equilibrado y presenta un muy agradable final de largo recorrido.

Limpio color amarillo dorado de aspecto brillante.

Notas afrutadas y matices de la crianza. Recuerdos de coco y vainilla.
2014 Entrada fresca y sabrosa. Paso untuoso y cremoso con sensaciones frutales y florales. Muy buena acidez. Final largo y persistente.

Amarillo pálido con reflejos dorados.

Intensidad media con aromas de fruta blanca combinadas con notas de vainilla, florales y cítricas.
2013 Sabroso, fresco, seco y ligero. Textura grasa, untuoso. La fruta deja paso a los aromas florales y a los cremosos de la madera. Buena acidez. Final largo. Un vino de Chardonnay suave y elegante.

Pálido color amarillo, limpio y brillante.

Buena intensidad con un perfecto equilibrio entre los aromas de frutas tropicales, que dominan sobre los toques de fruta de hueso y cítricos, y los aromas de su paso por madera, vainillas y coco. Ligero fondo herbáceo.
2012 En boca tiene un buen ataque, amplio y con volumen que precede un recorrido untuoso y seco, muy marcado por unas intensas notas florales y afrutadas. Acidez muy refrescante, bien definida que le aporta profundidad. Final largo y de buena persistencia. Un vino blanco sutil, con una breve crianza que no abruma.

Color amarillo pajizo pálido con leves reflejos dorados. Limpio y brillante, presenta una finísima lágrima de caída ligera.

Nariz de intensidad media, limpia y muy agradable. Notas de frutas tropicales, mango, papaya, piña, se llevan el predominio por encima de leves aromas de crianza, especias dulces y recuerdos a pastelería. Agradables recuerdos a hierbas aromáticas y interesantes balsámicos de fondo.
2011 Sabroso, fresco, seco y ligero. Textura grasa, untuoso. La fruta deja paso a los aromas florales y a los cremosos de la madera. Buena acidez. Final largo. Un vino de Chardonnay suave y elegante.

Pálido color amarillo, limpio y brillante.

Buena intensidad con un perfecto equilibrio entre los aromas de frutas tropicales, que dominan sobre los toques de fruta de hueso y cítricos, y los aromas de su paso por madera, vainillas y coco. Ligero fondo herbáceo.
2010 Sabroso, fresco, seco y ligero. Textura grasa, untuoso. La fruta deja paso a los aromas florales y a los cremosos de la madera. Buena acidez. Final largo. Un vino de Chardonnay suave y elegante.

Pálido color amarillo, limpio y brillante.

Buena intensidad con un perfecto equilibrio entre los aromas de frutas tropicales, que dominan sobre los toques de fruta de hueso y cítricos, y los aromas de su paso por madera, vainillas y coco. Ligero fondo herbáceo.
2009 Vino fresco y seco. Buen paso de boca, buena acidez, sabroso, aromático y con buen final.

De color amarillo pajizo, brillante.

Vino rico en aromas. Aromas de frutas tropicales, destacando los de melocotón y limón, que aparecen junto con toques florales ligeramente herbáceos.
2008 Es sabroso, con leves notas de la madera, seco y fresco.

De color amarillo pajizo, brillante.

Encontramos aromas cítricos y de fruta blanca con ligeras notas de vainilla.
2011
89 Peñín
2010

2011 International Wine Guide-Medalla de Plata

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