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Decántalo
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Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas

El mejor exponente de la Ribera de Duero
Pago de Carraovejas
75 cl.
2022
Magnum
2022
93 Decántalo
92 Atkin
93 Suckling
redeemConsigue 0,80 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
15.50%
Alcohol 15.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO. Ribera del Duero
Denominación de origen DO. Ribera del Duero
Pago de Carraovejas
Bodega Pago de Carraovejas
Contiene sulfitos
92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
Variedades 92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
16.0
Servicio 16.0

Notas de cata Pago de Carraovejas 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Pago de Carraovejas 2022 es un vino tinto sutilmente maduro y ligeramente corpulento. En nariz, despliega aromas intensos de frutas negras como moras y ciruelas, acompañadas de un toque de vainilla y especias dulces gracias a su envejecimiento en barrica. En boca, su textura es suave y envolvente, con taninos bien integrados que aportan estructura. El final es prolongado, dejando un regusto agradable y persistente que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.

Estilo Pago de Carraovejas
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza, Quesos curados

Sobre Pago de Carraovejas

En 1971 José María Ruiz tenía un sueño: poner en marcha su propio restaurante donde ofreciera también sus propios vinos. Casi dos décadas más tarde, tras mucho trabajo y esfuerzo, el sueño se cumplió y el primer vino tinto de esta bodega vio la luz bajo el nombre de Pago de Carraovejas. 
 
Desde Peñafiel, al oeste de la D.O. Ribera del Duero, José María y su hijo Pedro continúan poniendo cuerpo y alma a este proyecto que se ha convertido en todo un referente en este mundo del tinto. Entre sus paredes no hay elaboración mala, ni vino achacoso, algo lógico y normal teniendo en cuenta el trato y cuidado que la segunda generación de la bodega pone a lo largo de todo el proceso. Nada puede maquillar ni camuflar el magnífico terroir de esta denominación, ubicada entre los 700 y los 1.000 metros de altitud, donde abundan los suelos calizos con arcillas rojas y margas blancas. Esta mezcla, donde se retiene fácilmente el agua, es fundamental para permitir que los viñedos puedan soportar el clima mediterráneo continental, donde contrastan los inviernos largos y fríos con los veranos secos y muy calurosos.
 
Pago de Carraovejas pasa un proceso de doble selección. La primera fase, antes de la vendimia, se realiza en el propio viñedo; la segunda, en la bodega, donde se seleccionan los mejores racimos. Durante todo su proceso de elaboración, Pago de Carraovejas se mueve y se trasiega por gravedad, aprovechando los distintos niveles que tiene la bodega. De esta forma se garantiza la máxima calidad en el encubado y el posterior descube y trasiego a las tinas de roble francés y americano. En estos recipientes Pago de Carraovejas pasará un mínimo de 12 meses tras previamente haber fermentado. La clarificación con clara de huevo natural y su embotellado serán el culmen de esta obra maestra. 
2022

Pago de Carraovejas 2022 es un vino tinto sutilmente maduro y ligeramente corpulento. En nariz, despliega aromas intensos de frutas negras como moras y ciruelas, acompañadas de un toque de vainilla y especias dulces gracias a su envejecimiento en barrica. En boca, su textura es suave y envolvente, con taninos bien integrados que aportan estructura. El final es prolongado, dejando un regusto agradable y persistente que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
2021

Pago de Carraovejas 2021 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las cerezas y ciruelas acompañadas por un delicioso matiz balsámico y mineral y suculentas notas de cacao. En boca pasa con frescura y elegancia. Un vino tinto jugoso, de taninos pulidos, equilibrado y redondo, que cuenta con una excelente capacidad de guarda.
2020

Pago de Carraovejas 2020 es un vino tinto intenso y complejo que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los frutos rojos y negros maduros (arándanos, cerezas, moras) acompañados por matices balsámicos, especiados y florales, con una sutil nota ahumada. Su paso por boca es sedoso y envolvente. Un vino tinto de suaves taninos, redondo y bien estructurado, perfecto para disfrutarse ahora y con una capacidad de guarda que puede superar los 10 años.
2019

Pago de Carraovejas 2019 es un tinto elegante. En nariz es dulce, con aromas a especias, moras, arándanos, chocolate, coco y vainilla. En boca tiene mucho cuerpo, taninos cremosos. Final sabroso.
2018

Pago de Carraovejas 2018 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta madura, notas florales y toques balsámicos. En boca es elegante, intenso y estructurado. Una buena armonía entre unos taninos sedosos y una acidez equilibrada. El final es persistente y largo.
2015 Pago de Carraovejas 2015 sorprende por su perfil sedoso en boca. En esta añada calificada como muy buena, han logrado equilibrar la madurez con la crianza, dando un gran resultado. Los aromas especiados y de fruta negra se complementan a la perfección con ese paso por boca, concentrado pero con una tanino redondo y pulido. ¡Bravo!
2012 En boca resulta un vino muy fino, elegante, cremoso y muy goloso. Mucha fruta, buena acidez. Intenso y muy persistente. 

Intenso color rojo picota con borde granate. Brillante y muy vivo. De lágrima lenta.



En nariz presenta muy buena intensidad. Fruta roja, regaliz, fruta negra, hoja de tabaco, compota, torrefactos.
2011 Entrada delicada y elegante y paso sedoso, marcado por la fruta roja bien madura. Buena acidez acompañada de una sensación tánica madura y pulida. Agradables amargos para un final largo y persistente.

Bonito e intenso color rojo púrpura con irisaciones del mismo color. Es brillante, muy vivo y presenta una fina lágrima ligeramente tintada.

En nariz se presenta intenso. Aromas propios de su crianza que poco a poco dan paso a una fruta roja madura, jugosa, suculenta y carnosa. Final largo, placentero y persistente lleno de matices torrefactos.
2010 Tras una entrada delicada y elegante su paso es sedoso, marcado, de nuevo por una apetecible fruta roja bien madura. Buena acidez acompañada de una sensación tánica madura y pulida. Agradables amargos para un final largo y persistente.

Bonito e intenso color cereza picota, muy cubierto, con reflejos violáceos. Es brillante, muy vivo y presenta una fina lágrima ligeramente tintada.

Tiene una nariz intensa y limpia en la que a copa parada destacan los aromas propios de su crianza que poco a poco dan paso a una fruta roja madura, jugosa, suculenta y carnosa. Final largo, placentero y persistente lleno de matices torrefactos.
2009 Entrada suave y muy agradable que llena la boca de aromas de fruta cremosa. Paso carnoso, de textura muy sedoso y untuoso, goloso. Perfecto equilibrio que le proporciona una muy buena acidez. Taninos dulces y finos. Final largo y persistente, muy agradable. Un vino redondo.

Color picota muy intenso, muy cubierto, con reflejos amoratados. Brillante. Elegante y densa lágrima tintada.

Alta intensidad aromática muy elegante. Las especias dulces y cremosas, los tostados, los recuerdos de buen chocolate y café junto a intensos balsámicos dan paso a una carnosa fruta negra y roja bien madura, manteniéndose en un perfecto equilibrio muy armónico.
2008 Este Pago de Carraovejas Crianza tiene una entrada carnosa y suave a la vez. Paso aterciopelado con notas frutales y cremosas. Taninos golosos. Acidez correcta. Final largo y persistente. Un vino redondo y muy agradable.

Intenso color rojo púrpura con ribetes rojos y violaceos. Limpio y brillante. Lágrima densa que tiñe la copa.

Muy intenso y persistente. Gran carga de fruta roja y negra acompañada de notas balsámicas, especies (nuez moscada). Notas tostadas de la barrica, café, cacao, notas lácticas y sutil toque herbaceo.
2007 Entrada muy suave, sabroso, equilibrado, largo en boca, retrogusto agradable de final dulce y cremoso. Es elegante, armónico y persistente. Con sensaciones complejas y delicadas, uno de los vinos con más éxito de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Color cereza intenso de capa muy alta con bordes morados.

Elevada intensidad aromática. Nariz intensa de fruta negra, con olores dulces de vainilla, toffe y balsámicos. Encontramos algunas notas tostadas, lácteos y especias.
2006 Entrada muy suave, sabroso, equilibrado, largo en boca, retrogusto muy agradable de final dulce y cremoso.

Color picota intenso de capa muy alta con bordes morados cardenalicios.

Nariz intensa de fruta negra, con olores dulces a vainilla, toffe, balsamicos e incluso nuez moscada.
2022
93 Suckling
2021
92 Suckling
93+ Parker
2020
93 Peñín
92 Suckling
2019
93 Peñín
91 Suckling
2018
92+ Parker
2017
93 Peñín
92 Suckling
2016
93 Peñín
93 Suckling
2015
94 Peñín
92 Parker
2014
93 Parker
2013
92 Peñín
2012
94 Peñín
93 Parker
2011
94 Peñín
92 Parker
2010
93 Peñín
2009
93 Peñín
89 Parker
90 Winespectator
2007
93 Peñín
2009

2012 Guía Vinos Gourmet-Mejor Tinto de Crianza

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