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Ossian Verdling Dulce

Un verdejo semidulce al estilo de los grandes rieslings alemanes
75 cl.
2016
90 Peñín
87 Suckling
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Detalles
Alcohol 7.00%
Zona de elaboración Castilla y León
Denominación de origen VT Castilla-León
Bodega Ossian
Contiene sulfitos
Variedades 100% Verdejo
Servicio 9.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ossian Verdling Dulce 2016

Vino dulce Joven.

Ossian Verdling Dulce 2016 es un vino semidulce que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los cítricos maduros acompañados por notas herbales y florales y un sutil matiz mineral. Su paso por boca es fresco y sabroso, con un excelente equilibrio entre dulzor y acidez. Un vino amable, elegante y muy versátil.

Estilo Ossian Verdling Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres dulces, Quesos azules, Foie

Sobre Ossian Verdling Dulce

Ossian Verdling Dulce es un vino dulce joven elaborado con la variedad verdejo por la Bodega Ossian como VT Castilla y León (Vino de la Tierra) en Segovia, España. Actualmente el proyecto es propiedad de la prestigiosa bodega vallisoletana Pago de Carraovejas.

Para la elaboración del vino Ossian Verdling Dulce se utilizan uvas que provienen de viñedos viejos de verdejo de pie franco, es decir, que nacen de cepas que no pudieron ser atacadas por la plaga de la filoxera de finales del siglo XIX. Estas parcelas están situadas a 900 metros de altitud, en antiguas terrazas fluviales compuestas por suelos franco- arenosos y de cantos rodados, lo que proporciona a las uvas mucha frescura.

Se realiza una vendimia temprana que se lleva a cabo en el punto óptimo de maduración de las uvas que permita mantener su acidez natural. Los racimos se despalillan y se prensan con suavidad para que el mosto comience la fermentación a bajas temperaturas y con sus levaduras autóctonas. La fermentación se detiene a través de frío para que el vino conserve su dulzor natural.

Ossian Verdling Dulce se elabora al estilo de los grandes vinos de riesling alemanes, de ahí su nombre, Verdling, acrónimo que une las palabras verdejo y riesling. En este vino se consigue un perfecto equilibrio entre azúcar residual y acidez, lo que lo convierte en un verdejo elegante y abocado, con un delicioso sabor semidulce y que expresa todas las cualidades de las cepas viejas de verdejo, en definitiva un vino de amplísimas posibilidades que sorprende y enamora por su excelente integración de frescura y dulzor.

 

2016

Ossian Verdling Dulce 2016 es un vino semidulce que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los cítricos maduros acompañados por notas herbales y florales y un sutil matiz mineral. Su paso por boca es fresco y sabroso, con un excelente equilibrio entre dulzor y acidez. Un vino amable, elegante y muy versátil.
2016
90 Peñín
87 Suckling

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