Ojai John Sebastiano Vineyards Grenache

Ojai John Sebastiano Vineyards Grenache es un vino tinto ecológico envejecido en madera elaborado por Ojai Vineyards con la variedad garnacha en Santa Rita Hills, en California (EEUU).

Fundada en 1983 por Adam y Helen Tolmach, Ojai Vineyards es una bodega que se encuentra en el condado de Ventura, en la costa central de California. La finca produce unas 6.000 cajas de vino al año y elabora 15 vinos diferentes, principalmente con las variedades pinot noir, chardonnay y syrah. Unos grandes vinos profundos y expresivos que son fruto de años de investigación y experimentación y que se han ganado el reconocimiento de los grandes gurús del vino.

Ojai John Sebastiano Vineyards Grenache procede de unos viñedos situados en el borde noreste de la denominación Santa Rita Hills. Se trata de cepas plantadas en el año 1997 en suelos arenosos con fósiles y a una altitud de 150-300 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.  

En bodega, la uva de Ojai John Sebastiano Vineyards Grenache es despalillada en su mayor parte y fermenta en depósitos abiertos a temperatura controlada. Después el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés.

Ojai John Sebastiano Vineyards Grenache es un vino de cuerpo medio difícil de resistir. Una garnacha que ofrece una excelente fruta, una agradable frescura y un delicioso jugo.