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Noa de Bohigas

Noa de Bohigas

Un “blanc de noirs” fresco y elegante
Noa de Bohigas
priority_high 75 cl.
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Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Cataluña
Tipo de espumoso Cava
Bodega Bohigas
Contiene sulfitos
Variedades 50% Pinot Noir, 50% Xarel·lo
Servicio 6.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Noa de Bohigas

Cava Brut Nature. 18 meses en botella sin degüelle.

Noa de Bohigas es un cava de aroma intenso que en nariz ofrece recuerdos de manzana golden, nísperos y flores blancas que se complementa con los notas que le aporta la crianza. En boca pasa con frescura donde se reafirma la fruta acompañada por pinceladas de avellanas crudas. Cuenta con muy buena estructura y una acidez equilibrada, posee una burbuja fina, bien integrada y persistente. Un cava lleno de vivacidad y elegancia.
Estilo Noa de Bohigas
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Postres dulces, Sushi, Marisco

Sobre Noa de Bohigas

Noa de Bohigas es un espumoso ecológico elaborado por Caves Bohigas bajo la D.O. Cava en Òdena, Barcelona.

Caves Bohigas es una centenaria bodega familiar cuya sede, la finca de Can Macià, está ubicada en un enclave privilegiado de la cuenca del río Anoia rodeada por 200 hectáreas de viñedos, campos de cereal y bosques, y cuyo clima mediterráneo-continental permite una maduración lentan y equilibrada de las uvas que cultivan dando lugar a vinos y espumosos que contienen la máxima expresión varietal y que a la vez son frescos y equilibrados.

Noa de Bohigas es un cava “blanc de noirs” elaborado a partir de un coupage a partes iguales de las variedades pinot noir y xarel·lo que se cultivan de manera ecológica y que después de ser recolectadas y seleccionadas se prensan con suavidad para obtener únicamente el mosto flor, el más fino, que corresponde a un 30% del mosto total. Una vez que los mostos han realizado la fermentación alcohólica entonces se lleva a cabo el ensamblaje y filtrado de los vinos a los que al embotellarse se les adiciona licor de tiraje con levaduras seleccionadas para la elaboración de los mejores champagnes franceses.

El espumoso pasa por una crianza de al menos 15 meses en las cavas subterráneas de la bodega que permanecen a una temperatura natural constante de 16º durante todo el año donde acaban de afinarse e integrarse todos los aromas de este Noa de Bohigas al que después del degüelle no se le adiciona azúcar en el licor de expedición, lo que da como resultado un cava brut nature fresco y elegante.
Noa de Bohigas es un cava de aroma intenso que en nariz ofrece recuerdos de manzana golden, nísperos y flores blancas que se complementa con los notas que le aporta la crianza. En boca pasa con frescura donde se reafirma la fruta acompañada por pinceladas de avellanas crudas. Cuenta con muy buena estructura y una acidez equilibrada, posee una burbuja fina, bien integrada y persistente. Un cava lleno de vivacidad y elegancia.
2010
90 Peñín

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