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Vegano
Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre

Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre

La versión funky de la variedad baga
Vegano
Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre
75 cl.
2021
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Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Beiras
Denominación de origen DOC Bairrada
Bodega Niepoort
Contiene sulfitos
Variedades 100% Baga
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre 2021

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Agricultura respetuosa y Vegano.

Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre 2021 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja, notas florales y recuerdos especiados. En boca es fresco, directo y fácil de beber. Un vino ligero con una acidez marcada, unos taninos maduros y un final mineral.

Estilo Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Setas, Verduras, Pasta, Pizzas, Pescado blanco, Carnes blancas, Legumbres

Sobre Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre

James Suckling, de Wine Spectator sentenció una vez "Niepoort es para el Oporto añejo lo que Krug es para el champán". Así que cuando estamos frente a un grande que se atreve a salir de su zona de confort y nos presenta un concepto innovador, no nos podemos resistir. Dirk van der Niepoort, quinta generación de esta empresa familiar de origen holandés, no solo perpetua la filosofía poco intervencionista de la casa, sino que además nos presenta el lado más funky del vino con “Nat Cool”. Se trata de un proyecto muy original en que varios productores se unen para crear vinos ligeros, divertidos y fáciles de beber con variedades propias del lugar.

En el caso de Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre, es un vino tinto elaborado en la DOC Bairrada, en Beiras (Portugal) en el que se pretende demuestra la elegancia y particularidad de la variedad autóctona baga. Fruto de cepas viejas con una edad media de 60 años, plantadas sobre suelo arcillo-calcáreo y situadas entre los 80 y los 100 metros de altitud sobre el nivel del mar, se trabaja de forma respetuosa y tradicionalista. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración y, una vez en el lagar, se pisan las uvas seleccionadas con el objetivo de maximizar la extracción y potenciar la carga tánica de la fruta. La fermentación dura alrededor de 5 semanas en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Después, la maloláctica y la crianza se lleva a cabo en estos mismos contenedores alrededor de 12 meses. Finalmente, se embotella sin filtrar, lo que recuerda a los vinos "turbios" del pasado.

Como resultado se obtiene Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre, un vino alegre y lleno de frescura que bajo una mirado divertida de uno de los grandes de Portugal, nos muestra la versatilidad y la personalidad de la variedad baga. Una uva golosa y tánica en su perfil más funky.  

 

2021

Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre 2021 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja, notas florales y recuerdos especiados. En boca es fresco, directo y fácil de beber. Un vino ligero con una acidez marcada, unos taninos maduros y un final mineral.

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