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Ecológico
Vegano
Natural
Nicolas Réau Attention Chenin Méchant

Nicolas Réau Attention Chenin Méchant

Un potente blanco mineral y cítrico con el que hay que tener cuidado
Ecológico
Vegano
Natural
Nicolas Réau Attention Chenin Méchant
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Loira
Denominación de origen AOC Anjou
Bodega Nicolas Réau
Variedades 100% Chenin Blanc
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Nicolas Réau Attention Chenin Méchant 2023

Vino blanco Sobre lías Natural, Ecológico y Vegano.

Estilo Nicolas Réau Attention Chenin Méchant
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Nicolas Réau Attention Chenin Méchant

Iba para pianista de jazz y al final se quedó con el vino. Él pensaba que convertirse en vigneron era imposible si no venias de una larga tradición familiar dedicada a ello; sin embargo, un anuncio en el periódico de la escuela en 1994 le hizo cambiar de opinión.

Cuatro años más tarde, tras studiar en Montreuil y Burdeos -y trabajar con varios viticultores en Anjou- en 1998  Nicolás Réau se ponía al frente de 28 hectáreas en el sur de Anjou, en Thouarsais (en pleno valle del Loira). Muy pronto Réau comprendió que cantidad no era sinónimo de calidad, y se deshizo de parte de su finca, manteniendo tan sólo cinco hectáreas con las mejores cepas (de una edad media de 30 años). Con la replantación de otras dos más nacía Clos des Treilles, uno de los lugares donde se encuentran los mejores vinos naturales del país.

Uno de ellos es Nicolas Réau Attention Chenin Méchant. Nicolas Réau Attention Chenin Méchant es un blanco producido bajo la A.O.C. Anjou.

Elaborado de manera totalmente tradicional y artesanal, las cepas de chenin blanc (también conocida como Pineau de la Loire), se trabajan bajo principios biodinámicos, dejando a la vid su propio tiempo.

En cuanto a la elaboración, Nicolás Réau Attention Chenin Méchant  se realiza de una manera totalmente artesanal. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente y el mosto se encuba en barricas usadas. Desde aquí, tras realizar la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y la maloláctica, pasarán a depósitos de cemento, donde terminará de madurar durante tres meses.

En Francia es muy habitual encontrarse con el letrero 'Atención, Chien Méchant' ('Cuidado con el perro peligroso'). Con este vino Nicolás Réau se apodera de esta frase y con una pequeña broma avisa de los riesgos de probar Nicolas Réau Attention Chenin Méchant. Ya se sabe … quien avisa no es traidor. Y Nicolas Réau Attention Chenin Méchant tiene el riesgo de enganchar.

2022

Lima, pera y miel son los primeros aromas que se descubren en Nicolas Réau Attention Chenin Méchant 2022. En general se trata de un vino perfilado, mineral y muy vertical, que sorprende principalmente por su frescura. En boca encontramos también sus notas cítricas, con un toque yodado. Final largo y floral.
2020

Nicolas Réau Attention Chenin Méchant 2020 es un blanco aromático. En nariz es intenso, con toques cítricos y picantes, lima, pera, miel, flores silvestres y notas minerales. En boca es fresco y mineral, con buen equilibrio y fuerte sabor.

 

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