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Ecológico
Biodinámico
Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1er Cru Brut Nature Blanc

Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1er Cru Brut Nature Blanc

Un monovarietal de pinot noir soberbio
Ecológico
Biodinámico
Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1er Cru Brut Nature Blanc
75 cl.
93 Decántalo
redeemConsigue 1,83 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Champaña
Tipo de espumoso Champagne
Bodega Nicolas Maillart
Contiene sulfitos
Variedades 100% Pinot Noir
Servicio 12.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1er Cru Brut Nature Blanc

Champagne Brut Nature Biodinámico y Ecológico.

Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1.er Cru Brut Nature Blanc es un espumoso afrutado, de color amarillo dorado. En nariz es muy complejo, con notas de fruta blanca, payaya, manzana y un toque floral de geranio. En boca es fresco, muy suave y voluminoso, con una textura cremosa.

Estilo Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1er Cru Brut Nature Blanc
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Setas, Quesos blandos, Pescado blanco, Pescado azul

Sobre Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1er Cru Brut Nature Blanc

En la A.O.C. Champagne, al norte de Francia, hay tres variedades típicas de la zona: chardonnay, meunier y pinot noir. Estas tres uvas son las piezas claves de los espumosos de esta región, donde se consigue el equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y con las que se aseguran la efervescencia y las famosas burbujas de estos vinos.

En el caso de Nicolás Maillart, uno de los viticultores más reconocidos de la zona, la pinot noir es la variedad que reina en el 65% de las laderas que se extienden por sus 16 hectáreas de la Montagne de Reim (al norte de la denominación). En este lugar, concretamente entre Bouzy y Écueil, la familia Maillart lleva más de 300 años elaborando vinos. Actualmente, esta tradición se encuentra en las manos de Nicolás (novena generación de la familia) quien desde el 2003 está al frente del negocio.

Nicolás Maillart elabora Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1.er Cru Brut Nature Blanc, un espumoso que nace en Les Loges, un premier cru de Viller Allerand, un pequeño pueblecito al norte de la denominación, donde abundan los suelos calizos y margosos. A pesar de los años, y de los adelantos, hay cosas que nunca cambian y Nicolás Maillart recurre a las técnicas más tradicionales para cultivar estos viñedos: trabajos manuales, técnicas respetuosas con el medio ambiente, nada de químicos y mínima intervención en bodega.

Para Nicolás Maillart tanto la cantidad como la calidad son muy importantes. Por este motivo, no es extraño ver cómo en esta casa francesa se controlan las cantidades y rendimientos del viñedo con el fin último de conseguir un equilibrio perfecto entre acidez y azúcar, asegurando la segunda fermentación en botella de todos sus vinos. De esta forma, tras la vendimia y una exhausta selección, Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1.er Cru Brut Nature Blanc realizará su primera fermentación en barricas y la segunda en botella, donde pasará entre ocho y diez meses en contacto con sus lías.

Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1.er Cru Brut Nature Blanc es un espumoso afrutado, de color amarillo dorado. En nariz es muy complejo, con notas de fruta blanca, payaya, manzana y un toque floral de geranio. En boca es fresco, muy suave y voluminoso, con una textura cremosa.

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