Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes

Cada día brotan más iniciativas que defienden el viñedo viejo. Tradición, agricultura y vida rural que dan esperanza a los pequeños poblados. En el caso de Nicolas Chemarin, un viticultor emergente de Beaujolais (Francia), ha dado en el clavo quedándose en Marchampt, un pequeño pueblo aislado en las colinas boscosas del Beaujolais occidental en donde él es el único varón de su generación que se ha quedado con el objetivo de recuperar viejas parcelas medio abandonadas. Con 5 hectáreas de tierra propiedad de la familia, cultiva bajo preceptos biodinámicos y vinifica de forma respetuosa para obtener unos vinos llenos de frutalidad y mineralidad y con un profundidad sorprendemente extraordinaria para ser Beaujolais.

Así se muestra en Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Un vino tinto de gamay que pertenece a la AOC Morgon (Beaujolais). Cepas viejas plantadas en suelo de arena rosada en la superficie y pizarra en el fondo y que son cultivadas según preceptos biodinámicos. Una vez se vendimia a mano la uva, se selecciona, se despalilla y vinifica con maceración carbónica de unos 30 días y sin añadir SO2 ni ningún aditivo enológico. La crianza se realiza el 50% en barricas de roble de 4 a 10 vinos y el 50% restantes en tinas durante 10 meses. Finalmente, se embotella sin clarificar y sin filtrar.

Hombre conectado a su tierra, Nicolas sabe sacar el mejor partido de los suelos, la altitud y las exposiciones de los viñedos heredados. Todos los ingredientes perfectos para crear maravillas como este Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Un beaujolais con una concentración y profundidad fuera de lo normal.