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Ecológico
Natural
Nicolas Carmarans Minimus

Nicolas Carmarans Minimus

Un rosé que rompe esquemas
Ecológico
Natural
Nicolas Carmarans Minimus
75 cl.
2022
Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Occitania
Zona de elaboración Occitania
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Nicolas Carmarans
Bodega Nicolas Carmarans
100% Fer Servadou
Variedades 100% Fer Servadou
13.0
Servicio 13.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Nicolas Carmarans Minimus 2022

Vino rosado Natural y Ecológico.

Nicolas Carmarans Minimus 2022 es un vino rosado ligero. En nariz, destaca por sus aromas afrutados a fresas y frambuesas frescas, acompañados de sutiles notas florales. Al probarlo, se percibe su carácter elegante y fresco, con un toque funky y especiado que añade complejidad. Su final es seco, con matices terrosos y minerales que completan una experiencia refrescante y equilibrada.

Estilo Nicolas Carmarans Minimus
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Pescado blanco, Verduras, Pasta, Ensaladas, Pizzas, Quesos blandos

Sobre Nicolas Carmarans Minimus

Cuando Nicolas Carmarans, propietario del Café La Nouvelle Marie en 1994, uno de los primeros lugares de París donde se podía beber vino natural, decidió elaborar sus propios vinos, se enfrentó a un nuevo desafío que requería tanto de habilidad como de pasión. Desde la selección de las uvas hasta el proceso de vinificación, Nicolas desde 2002 se sumergió en el arte de crear vinos auténticos en su región natal: Aveyron (Occitania), rompiendo esquemas. Su dedicación y esfuerzo no solo han dado como fruto unos vinos excepcionales que reflejan su amor por lo natural y su compromiso con la calidad, sino que también lo han consolidado como un verdadero innovador en el mundo del vino natural. En su preciosa finca "Le Mauvais Temps", trabaja incansable para restaurar el terruño natural y poder ofrecer unos vinos de carácter único.

Vinos auténticos como Nicolas Carmarans Minimus, un rosado elaborado 100% con la variedad local fer servadou y procedente de diferentes parcelas con suelos graníticos. Se trata de una gran selección de viñas viejas ubicadas a 450 metros de altura, cultivadas en ecológico y con tratamientos biodinámicos. La vendimia es manual y, después, en bodega, las uvas seleccionadas, pasan por prensado directo en antigua prensa vertical de Borgoña. La fermentación y maduración se lleva a cabo en barrica de forma natural y, finalmente, se embotella sin clarificar ni filtrar.

Aunque el sur de Francia es famosa por los rosados, Nicolas Carmarans Minimus para nada tiene que ver con los vinos ​​de color salmón de Provenza. Un vino natural único con un magnífico aroma y una sensación en boca chispeante que revela perfectamente el terruño de donde procede.

 

2022

Nicolas Carmarans Minimus 2022 es un vino rosado ligero. En nariz, destaca por sus aromas afrutados a fresas y frambuesas frescas, acompañados de sutiles notas florales. Al probarlo, se percibe su carácter elegante y fresco, con un toque funky y especiado que añade complejidad. Su final es seco, con matices terrosos y minerales que completan una experiencia refrescante y equilibrada.

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