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Motor Gómez
Pet-Nat Natural.
Motor Gómez 2015 es un espumoso afrutado de color ámbar brillante con reflejos de oro blanco. En nariz, destaca por sus aromas frutales de manzana, guindas horneadas, caqui y otras frutas. Además, se perciben notas de manzanilla, miel, resina de pino y toques herbáceos. En boca, tiene una entrada suave que gana en intensidad, ofreciendo una sensación fresca y ligeramente amarga en la base de la lengua, seguida de un cosquilleo salino persistente en la punta de la lengua.
Seco |
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Dulce | |
Afrutado |
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Cremoso | |
Crianza corta |
|
Crianza larga |
Sobre Motor Gómez
Cualquiera que esté familiarizado con el mundo del vino en Mallorca, sabe lo que representa 4 Kilos. Una bodega fundada en 2006 por Francesc Grimalt (ex enólogo de Ànima Negre) y Sergio Caballero (creador del festival Sonar) cuyo nombre hace referencia a los 4 millones de pesetas (4 kilos) que pusieron para iniciar el proyecto. Una inversión que, aunque muy modesta, les permitió dar a conocer vinos de calidad basados en el terroir de esta mágica y singular isla mediterránea. Con viñas situadas en distintos municipios al sur y al norte de Mallorca, motivo por el cual no pertenecen a ninguna D.O., apuestan por una viticultura racional, unos métodos de producción innovadores y un enfoque vanguardista y experimental en la producción de vinos. Particularidades que han puesto en el punto de mira a esta isla mágica a escala internacional.
En la linea de I+D+I de la bodega, nos encontramos Motor Gómez, un espumoso ancestral que se elabora con uva macabeo de una zona muy preciada de Quíbia. Una uva que ha sido cultivada de forma orgánica y respetuosa y que, tras la vendimia, ha sido cuidadosamente prensada para extraer sus jugos, ricos en fructosa y glucosa, iniciando así una fermentación semicarbónica que consigue un vino frutal y vivo. Tras 5 días de maceración, se lleva a cabo un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable, manteniendo un equilibrio entre la efervescencia y la estabilidad, antes de ser sellado en botella. Allí, el vino, delicadamente refinado, madura en silencio durante 5 años, adquiriendo complejidad y carácter. Finalmente, tras esta etapa, se embotella y guarda durante 12 meses antes de ser degollado para preservar su frescura y efervescencia natural.
Teniendo en cuenta que ha pasado más de 7 años en desarrollo, Motor Gómez se trata de un espumoso ancestral que preserva frescura y burbujas en su estado más natural. Un espumoso chispeante que derrocha magia y mediterraneidad.
2015 | Motor Gómez 2015 es un espumoso afrutado de color ámbar brillante con reflejos de oro blanco. En nariz, destaca por sus aromas frutales de manzana, guindas horneadas, caqui y otras frutas. Además, se perciben notas de manzanilla, miel, resina de pino y toques herbáceos. En boca, tiene una entrada suave que gana en intensidad, ofreciendo una sensación fresca y ligeramente amarga en la base de la lengua, seguida de un cosquilleo salino persistente en la punta de la lengua. |