Promoción captación España

Envío gratis y sacacorchos de regalo primeros pedidos +69€ con el cupón BIENVENIDA

Contactar

Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2019

Un blanco cremoso nacido en uno de los mejores viñedos de EE.UU (según la revista Food and Wine)
75 cl.
2021
96 Decántalo
96 Parker
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Oregon
Denominación de origen AVA Eola-Amity Hills
Bodega Morgen Long
Contiene sulfitos
Variedades 100% Chardonnay
Servicio 12.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2019 2021

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés de Allier.

Estilo Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2019
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco

Sobre Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2019

Rajat Parr y Sashi Moorman son los propietarios de las bodegas Sandhi en la A.V.A Sta. Rita Hills, en el californiano condado de Santa Bárbara, que se han conseguido posicionar a la cabeza de la vanguardia con su especial visión de la chardonnay y la pinot noir. Casi 1.500 Km al norte, en el estado de Oregón - que equivalen a 14 horas de coche- esta pareja también cultivan estas variedades en la A.V.A. Eola-Amity Hills, en el Valle de Willamette, en el viñedo Seven Springs (localizado en el sureste de la denominación). Parte de esta propiedad (concretamente dos bloques), son alquiladas por Seth Morgen para elaborar su Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay.

Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay es un monovarietal con clones de Dijon que nace en este viñedo, datado de 1984, plantado con una orientación sureste sobre suelo de basalto volcánico, rico en hierro y bien drenado (conocido como Jory) entre los 500 y 500 metros de altitud. En concreto estas cepas se tratan de las más emblemáticas de la zona y son cultivadas orgánicamente por el equipo de Jessica Cortell. A la hora de la vinificación cada uno de los bloques se mantiene por separado. El primero se tritura en prensa, a altas presiones, y se deja reposar unas 12 horas (sin añadir azufre). Mientras le toca el turno al segundo bloque, donde los racimos se mantienen enteros y se prensan suavemente. Una vez obtenido los dos mostos se les añade azúcar (lo que se conoce como chaptalización) y se espera a que las levaduras autóctonas comiencen a trabajar. El proceso de fermentación de Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay se llevará a cabo tanto en depósitos de acero inoxidable, como en botas de roble francés (donde fermentarán con algunas partes sólidas). Una vez finalizada esta primera fase, Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay se divide de nuevo en cuatro partes, y cada una de ellas se trasiega de nuevo a los depósitos de acero inoxidable, donde terminará de realizar la segunda fermentación: la maloláctica. Finalmente tras el desfangado y sulfurado las cuatro partidas se mezclan y se deja reposar 18 meses (el 33% en barricas de roble francés nuevo). Tras la estabilización en frío y el filtrado Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay se embotella.

Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay es también producto resultante del clima (con veranos nubosos y húmedos e inviernos suaves).  Ambos factores favorecen el crecimiento de la chardonnay, una variedad blanca que no tiene problemas en adaptarse y colarse en la lista de los mejores viñedos de EE.UU.

2020

Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2019 es un blanco cremoso. En nariz aparecen aromas a aceite de lima, cuajada de limón, melocotón blanco, jengibre, pistacho, nata, gofre, pedernal y toques de madera. En boca es vibrante, con acidez viva. Muy fino y denso (pero sin pesar en boca). Final ligero, pero persistente.
2021
96 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Producto sin stock

Producto sin stock

Añádelo a tus favoritos y te avisaremos cuando esté disponible