Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre

Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre es un vino blanco con barrica biodinámico y ecológico fruto del Premier Cru AOC Chablis Premier Cru, en Borgoña (Francia). Un chardonnay profundo y crujiente elaborado por Domaine Moreau-Naudet.

 

Moreau-Naudet es una finca que trabaja el viñedo desde el siglo XVII y que, en manos de Stéphane Moreau y su mujer Virginie han ofrecido vinos de autor bajo las denominaciones de Petit Chablis, Chablis y Chablis Premier Cru. En la actualidad Virginie sigue el proyecto a solas tras el lamentable fallecimiento de su marido en 2016. Sin embargo, el estilo es el mismo, vinos deliciosamente crujientes con largas crianzas pero sin llegar a hacerse pesados. 

 

Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre procede de uno de los más importantes "Premiers Cru" en Borgoña. Unos viñedos con una espectacular estructura geológica y una excelente exposición que permiten cultivar un chardonnay de calidad superior. La agricultura es ecológica con prácticas biodinámicas  y la vendimia es manual cuando la uva está madura. 

 

En bodega se seleccionan las mejores uvas para la vinificación de Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre. Una vez prensadas, el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y el vino pasa por un envejecimiento largo sobre sus lías en distintos tipos de tinas. 

 

Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre es un vino de autor que expresa perfectamente el paisaje de Chablis. Un chardonnay puro, crujiente y con una atractiva concentración salina.