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Ecológico
Misty Cove Estate Sauvignon Blanc

Misty Cove Estate Sauvignon Blanc

Un sauvignon blanc fresco y aromático para disfrutar de la vida
Ecológico
Misty Cove Estate Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Etiqueta electrónica

Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración South Island
Denominación de origen Marlborough
Bodega Misty Cove
Contiene sulfitos
Variedades 100% Sauvignon Blanc
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Misty Cove Estate Sauvignon Blanc 2024

Vino blanco Ecológico.

Estilo Misty Cove Estate Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Verduras, Marisco, Arroces

Sobre Misty Cove Estate Sauvignon Blanc

No es la primera vez que deportistas de élite se arriman al mundo del vino. En el caso de Andrew Bailey y Jerrod Englefield, dos ex jugadores de cricket de Nueva Zelanda, una vez jubilan el bate, se animan a seguir en el mismo equipo en la elaboración y venta de vinos. Un proyecto vitivinícola ubicado en Marlborough, en el Warau Valley (South Island), donde cultivan 242 hectáreas de viñedos y cuyo nombre, Misty Cove se debe a las calas brumosas que tan comúnmente se forman en esta maldita y a la vez hermosa región de Nueva Zelanda. Mientras el excéntrico y epicúreo Andrew Bailey se encarga del cuidado de la viña y la elaboración del vino, su socio, el carismático Jarrod Englefield es el responsable de darlo a conocer al mundo entero. Un tándem que se complementa a la perfección y que ha conseguido crear su pequeño gran imperio con elaboraciones amables que, como ellos mismos promulgan, son "vinos para los buenos tiempos".

En el caso de Misty Cove Estate Sauvignon Blanc, se trata de un vino blanco procedente de un solo viñedo en el valle central de Waira de sauvignon blanc plantado en suelo de guijarros, arcilla y arena. Los calurosos días y las frías noches proporcionan una maduración lenta y de calidad. Se practica una agricultura ecológica, sin uso de productos químicos y las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas a primera hora de la mañana, cuando todavía no hace calor para evitar la oxidación. En bodega las uvas se prensan inmediatamente después de su llegada y el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada donde permanece con sus lías para conservar la frescura y el carácter aromático de la uva.

Como resultado se obtienen Misty Cove Estate Sauvignon Blanc, un vino blanco ecológico  que, tal y como dicen sus creadores, está pensado para disfrutarlo y no para hablarlo. Aunque en el fondo, lo que pretenden sin duda, es que sea un vino del que todo el mundo quiera hablar.

2020

Misty Cove Organic Sauvignon Blanc 2020 es un vino blanco aromático con una nariz intensa de cítricos, notas de hierba fresca y un ligero pedernal. En boca es elegante, refinado y sutilmente mineral. Un vino fresco con una delicada acidez acompañado de una hermosa dulzura natural.

 

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