Mirabelles

Expresión natural en equilibrio

2016

Mirabelles 2016

Ecológico
Biodinámico
Vegano
Vino blanco Crianza Biodinámico, Ecológico y Vegano. 24 meses en botella.
28,95 €
IVA incl.
6x
-4%
27,75 €
unidad
IVA incl.

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Mirabelles 2016 es un vino blanco cremoso que en nariz muestra fruta blanca, cítricos y toques herbáceos de hinojo. En boca es fresco, untuoso y ligero con notas minerales y un final agradable.
Vino blanco Crianza Biodinámico, Ecológico y Vegano. 24 meses en botella.
Alcohol: 11.50%
Denominación de origen: D.O. Penedès
Bodega: Celler Credo
Zona de elaboración: España Cataluña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Malvasía de Sitges
  • Nuevo
Mirabelles
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Vino blanco Crianza Biodinámico, Ecológico y Vegano. 24 meses en botella.
Transporte Península: 6 botellas 3,95€. 12 botellas o más de 150 euros gratis.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Mirabelles 2016

Características Mirabelles

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Mirabelles es un vino blanco ecológico y biodinámico de la variedad Malvasia de Sitges elaborado por Celler Credo en D.O. Penedès.

Tal como ellos mismo se definen, Celler Credo son defensores de la bio (vida) y de la dinámica (movimiento). Elaboradores de vinos ecológicos y biodinámicos, sin fertilizantes químicos, ni pesticidas, ni herbicidas, presentan unos vinos blancos de terruño muy personales. Xarel·listas convencidos se dedican, sobre todo, a interpretar y profundizar las propiedades de la variedad por excelencia del Penedès: la xarel·lo. Sin embargo también trabajan con otras variedades autóctonas como en este vino de malvasia de Sitges.

Las uvas de Mirabelles proceden de una viña familiar de suelos franco-argilosos, ubicada a 280 metros de altura sobre el nivel del mar. Se trata de una extensión de 0,9 hectáreas certificada como ecológica y biodinámica y en la que se aplican prácticas como dejar una cubierta vegetal espontánea o realizar tratamientos a partir de plantas para proteger y reforzar la cepa. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, Mirabelles fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, una parte en depósitos de acero inoxidable y el resto en ánforas pequeñas de arcilla con poca porosidad. Después de realiza battonage con las lías más finas a lo largo de un mes. Finalmente envejece en botella durante dos años.

Mirabelles es un vino blanco ecológico y biodinámico que recupera la vitalidad y la expresión de una variedad autóctona del Mediterráneo con un gran potencial de crianza.
Celler Credo
195009
2000 Artículos

Notas de cata Mirabelles

Alcohol: 11.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Malvasía de Sitges
Denominación de origen: D.O. Penedès
Bodega: Celler Credo
Tipo de Uva: 100% Malvasía de Sitges
Contiene sulfitos
Celler Credo es el único proyecto establecido en el Penedès para trabajar exclusivamente con la variedad blanca autóctona Xarel·lo, interpretando y profundizando en las virtudes y propiedades de esa variedad. En Celler Credo se mueven con unos valores que les acercan a la tierra, a los territorios y a los paisajes, asumiendo el compromiso elaborar  vinos blancos de terruño, y se  erigen en cronistas de una historia sensorial sin artificios, genuina, con vinos que se sinceran en un diálogo con mucho que decir y nada que ocultar.
Imágenes y situación Celler Credo
Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.
Imágenes y situación D.O. Penedès