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Natural

Mendall La Plana de Guiu

Mínima intervención, máxima expresión
Natural
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 13.20%
Zona de elaboración Cataluña
Variedades 100% Macabeo
Servicio 6.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Vino blanco Natural y Agricultura respetuosa. 3 meses en depósitos de acero inoxidable y 1 meses en ánforas.

Mendall La Plana de Guiu 2023 se presenta como un blanco joven y ligero, que seduce con su sutil juego aromático. En nariz, despliega un abanico de frescas notas cítricas recordando al limón y la mandarina, entrelazadas con matices de manzana verde y un toque de pera. En boca, su frescura es palpable, con una acidez equilibrada que danza en armonía con su perfil limpio y definido, culminando en un final agradable y persistente.

Estilo Mendall La Plana de Guiu
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado azul

Sobre Mendall La Plana de Guiu

Aunque no tan famoso como el arquitecto Gaudí, su discípulo Cèsar Martinell también ha dejado un legado modernista precioso. Obras como la catedral del vino situada en el municipio catalán de Pinell de Brai, en Terra Alta (Cataluña), nos brindan grandes ejemplos del movimiento artístico por excelencia catalán. Es en esta catedral, la cooperativa del pueblo, donde Laureano Serres Montagut nos presenta sus trabajos de mínima intervención. Defensor apasionado de la tierra y del proceso artesanal, bajo la marca Mendall, el nombre que llevaba la casa de su madre, nos ofrece una colección de vinos de mínima intervención que nos sumergen en un paraje mediterráneo que emociona.

De una de las fincas que trabaja (La Plana de Guiu) nace Mendall La Plana de Guiu, un vino blanco elaborado con las variedades macabeo, garnacha blanca y moscatel que procede de cepas de 5-8 años plantadas sobre suelo franco arcilloso con calcáreos a una altitud de 512 metros. Se trabaja en ecológico y con preceptos biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Una vez en bodega, las uvas maceran con sus pieles durante 4 días y, tras un prensado suave, el mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, donde permanece 3 meses y 1 mes más en ánfora de terracota. Finalmente, se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Así como el modernismo transformó la arquitectura con su estilo innovador, Laureano Serres Montagut ha revolucionado el mundo del vino, liderando el movimiento de mínima intervención en Cataluña. Mendall La Plana de Guiu es fruto de este trabajo impecable que permite la expresión auténtica de la uva y el terroir.

 

2023

Mendall La Plana de Guiu 2023 se presenta como un blanco joven y ligero, que seduce con su sutil juego aromático. En nariz, despliega un abanico de frescas notas cítricas recordando al limón y la mandarina, entrelazadas con matices de manzana verde y un toque de pera. En boca, su frescura es palpable, con una acidez equilibrada que danza en armonía con su perfil limpio y definido, culminando en un final agradable y persistente.

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