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Biodinámico
Vegano
Natural

Meinklang Graupert Pinot Gris

Pureza y sinceridad en total libertad
Biodinámico
Vegano
Natural
75 cl.
2021
91 Decántalo
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración Burgenland
Denominación de origen Burgenland
Bodega Meinklang
Variedades 100% Grauburgunder
Servicio 12.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Meinklang Graupert Pinot Gris 2021

Orange wine Envejecido en hormigón Biodinámico, Natural y Vegano.

Estilo Meinklang Graupert Pinot Gris
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos especiados, Marisco, Carnes blancas

Sobre Meinklang Graupert Pinot Gris

Uno de los productores biodinámicos de gestión familiar más grandes de Europa central es sin duda Meinklang. Una granja animada en la que la manada de ganado es la responsable de proporcionar el abono y en el que todos los cuidados se realizan bajo la certificación biodinámica Dementer. Pero si por algo destaca el paisaje de esta bodega ubicada cerca de la ciudad de Pamhagen en el área de Burgenland al este de Austria, es por las cepas salvajes que crecen en absoluta libertad. Bajo el concepto "grauburgunder", que significa vides sin podar en el dialecto local de Burgenland, las 67 hectáreas de viñedo se sustentan por sí mismas en armonía con los animales, las personas y los cultivos.

Y es aquí donde nace Meinklang Graupert Pinot Gris, un orange wine elaborado con uvas de grauburgunder (pinot gris) plantadas sobre suelos franco arenosos. Todos los trabajos son biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Una vez en bodega la fermentación nace de manera espontánea a partir de las levaduras autóctonas. Como se trata de un vino orange, el mosto macera con los hollejos durante 2 semanas y después el vino pasa por una crianza en huevos de hormigón. Una vez listo, se embotella sin filtrar, ni clarificar.

Pureza y sinceridad es lo que tienen los vinos de la familia Meinklang. Y así se demuestra en este Meinklang Graupert Pinot Gris, un orange wine sencillo, fresco y agradablemente mineral que nace en total libertad.

 

2020

Meinklang Graupert Pinot Gris 2020 es un orange wine cremoso con complejos aromas de fruta blanca y tropical, notas de flores fragantes y toques de miel y jengibre fresco. En boca es puro, jugoso y vigorizante. Un vino con finas notas tánicas y con un fondo salado muy estimulante.

 

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