Matassa Romanissa Casot

Garnacha Peluda y Cariñena naturales del Languedoc-Rosellón

75cl 2017

Matassa Romanissa Casot 2017

Biodinámico
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Natural. 15 meses en barrica de roble francés 500 L.

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Matassa Romanissa Casot 2017 tiene una nariz delicada con notas de frutas rojas, flores y toques de especias y balsámicos. En boca es fresco, con una buena boca delantera y media y un agradable postgusto con recuerdos de lo percibido en nariz y pinceladas de matas de monte bajo.
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Natural. 15 meses en barrica de roble francés 500 L.
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Domaine Matassa
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Cariñena, Garnacha Peluda
Matassa Romanissa Casot
Biodinámico
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Natural. 15 meses en barrica de roble francés 500 L.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Matassa Romanissa Casot 2017

Características Matassa Romanissa Casot

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Matassa Romanissa Casot es un vino tinto natural elaborado con Garnacha Peluda y Cariñena y a veces un poco de Mourvedre. Lo elabora Domaine Matassa, bodega del Languedoc-Rosellón.

Domaine Matassa es una bodega del sur de Francia que dispone de pequeñas parcelas de viñedos muy viejos. En total todas suman unas 15 hectáreas. Las cultivan siguiendo los principios de la biodinámica y en sus elaboraciones utilizan muy poco sulfuroso y sus vinos no ven aditivos auxiliares de procesamiento, todo en aras de que el vino final sea la pura expresión de las uvas y del terroir de donde proceden.

Los suelos de los viñedos del Matassa Romanissa Casot son de pizarras ricas en hierro. Tienen entre 30 y 115 años y producen un rendimiento muy bajo, de unos 15 hectolitros por hectárea. Todas las parcelas se vendimian manualmente para respetar la uva al máximo y poder seleccionar los mejores racimos ya en el campo.

Matassa Romanissa Casot se elabora encubando parte de los racimos enteros. Después de la fermentación tiene una crianza en barricas de 228 y 500 litros durante un período de 22 a 24 meses. Se embotella habiendo filtrando anteriormente el vino muy suavemente pero sin clarificarlo.

Matassa Romanissa Casot es un tinto agradable en el que la fruta es presente y la crianza le ha dado complejidad y reforzado su estructura.
183157

Notas de cata Matassa Romanissa Casot

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Cariñena, Garnacha Peluda
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Domaine Matassa
Imágenes y situación Domaine Matassa