Matassa Coume de l'Olla Blanc

Extrañeza maravillosa

75cl 2019

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2019

Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Sobre lías Natural, Ecológico y Vegano.

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Matassa Coume de l'Olla Blanc 2019 es un vino blanco perfilado con sutiles aromas florales, notas herbáceas y toques de levadura. En boca es sabroso con taninos rústicos y una acidez bien marcada.
Vino blanco Sobre lías Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 11.00%
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Domaine Matassa
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Macabeo, Muscat
Matassa Coume de l'Olla Blanc
Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Sobre lías Natural, Ecológico y Vegano.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Matassa Coume de l'Olla Blanc 2019

Características Matassa Coume de l'Olla Blanc

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Matassa Coume de l'Olla Blanc es un vino blanco sobre lías natural, ecológico y vegano elaborado por Domaine Matassa con las variedades macabeo y muscat en la zona francesa de Languedoc-Rosellón (Francia). 
 
Tom Lubbe es un neozelandés que pasó su infancia en Sudáfrica y después se formó como viticultor en Francia con Gérard Gauby. Un stage de tres años durante los cuales conoció a la hija de su mentor, Nathalie Gauby, con quien poco después formó unión sentimental y profesional. Juntos inauguran Domaine Matassa en 2002 en el pueblo de Vivier (Languedoc-Rosellón). Una finca que consta de 15 hectáreas y cuyos vinos se elaboran sin aditivos enológicos y que se salen de cualquier norma.
 
Matassa Coume de l'Olla Blanc nace en unos viñedos recuperados que se encuentran en una ladera a 500-600m de altitud sobre el nivel del mar y plantados sobre suelo arcilo calcáreo con alto contenido de hierro. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos orgánicos y la vendimia es manual.
 
En bodega las uvas de Matassa Coume de l'Olla Blanc, tras macerar enteras y sin despalillar, se prensan suavemente. El mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece sobre lías durante 8 meses en depósitos de hormigón de 2.000 litros. Finalmente se embotella sin filtrar y sin añadir sulfitos. 
 
Matassa Coume de l'Olla Blanc es un vino que muestra gran pureza y longitud. Un blanco natural de una extrañeza maravillosa. 
 
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Notas de cata Matassa Coume de l'Olla Blanc

Alcohol: 11.00%
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Macabeo, Muscat
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Domaine Matassa
Imágenes y situación Domaine Matassa