Masseria Setteporte Nerello in Rosa Etna Rosato

A finales del siglo XIX, el Etna se consolidaba como la mayor región vitivinícola en extensión y producción de vino en Sicilia (Italia). Sin embargo, la llegada de la filoxera provocó un declive significativo, ya que la producción se vio obligada a trasladarse a zonas de mayor altitud, donde la acesibilidad era más difícil para el insecto pero también para el hombre. Esto llevó a convertir el vino del Etna en un producto de consumo local, con escasas exigencias de calidad. Por suerte, a principios del siglo XXI, la región experimentó una transformación radical gracias a un grupo de visionarios que reconocieron el enorme potencial de las laderas del volcán. Lo que en un principio supuso una imposibilidad, se dieron cuenta de que la altitud proporcionaba unas condiciones de maduración impresionantes. La familia Portale, con una tradición ancestral que ha sabido preservar a lo largo de generaciones, ha aprovechado estas condiciones únicas para presentarnos una selección de vinos elegantes, aromáticos y de excelente bebibilidad bajo el nombre de la bodega Masseria Setteporte.

Su rosado, Masseria Setteporte Nerello in Rosa Etna Rosato procede de unos viñedos en terrazas situados en el lado suroeste del Etna, en la zona de Biancavilla, entre 700 y 730 metros sobre el nivel del mar. Cepas de las variedades autóctonas nerello mascalese y nerello cappuccio que se encuentran plantadas sobre suelo de lava. Las viñas tienen certificación orgánica y, una vez se lleva a cabo la vendimia manual, las uvas seleccionadas pasan por una maceración muy corta en depósitos de acero inoxidable. Después, tras el desfangado, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas a una temperatura controlada de 16ºC.

Así, Masseria Setteporte Nerello in Rosa Etna Rosato es testimonio de la resiliencia de una región que ha sabido transformar las adversidades en oportunidades y un tributo a la pasión y dedicación que han llevado a que los vinos de la DOC Etna vuelvan a ser admirados a nivel internacional.