Mas de Sella Selección

Mas de Sella Selección es un vino tinto con barrica ecológico elaborado por Mas de La Real de Sella con las variedades cabernet sauvignon, syrah, marselán, garnacha tintorera y cabernet franc en la D.O. Alicante.

Mas de La Real de Sella se trata de un joven proyecto de recuperación agrícola que se inicia en 2004. Una bodega que cuenta con 4 hectáreas de viña de alta montaña a casi 1.000 metros de altitud pero solo a 10 minutos del mar Mediterráneo. Gracias a su riqueza medioambiental y a su defensa por la diversidad biológica se incluye en la lista de las 10 primeras bodegas con mayor índice de biodiversidad en España. Se practica una exhausiva agricultura ecológica en el campo y una mínima intervención en la bodega.

Mas de Sella Selección procede de viñas dispuestas en una especie de anfiteatro abancalado natural dónde se intercalan con olivos, almendros, manzanos y todo tipo de fauna y flora mediterránea. No se hace uso de productos químicos y se llevan prácticas ecológicas para preservar al máximo el equilibrio natural del suelo. No se abona, no se labra y se cubre de cubierta vegetal para protegerlo de las altas temperaturas diurnas. Como resultado se obtiene una producción muy limitada pero de excelente calidad.

En bodega, cada una de las variedades que participan en el coupage de Mas de Sella Selección se vinifican por separado. Primero son prensadas suavemente y después fermentan en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a una temperatura controlada. Elaborado el vino, se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés. Finalmente se embotella sin filtrar.

Mas de Sella Selección es un vino tinto ecológico elegante, complejo y a la vez ligero fruto del respeto natural de un gran paisaje rico en biodiversidad mediterránea.