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Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble.
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5241
Martínez Palacios Crianza
Envolvente y con equilibrada complejidad
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Derecho devolución (14 días naturales)
Valoración clientes: Excelente
Servicio
Servir a: 16.0°C
Maridaje
Quesos curados, Jamón ibérico de bellota, Carne de buey, Quesos de cabra, Carnes rojas con salsa, Carnes blancas, Quesos de oveja, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas
Estilo Martínez Palacios Crianza 2016
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Características Martínez Palacios Crianza
La uva utilizada procede de viñedos que la bodega tiene en propiedad. Situados en la localidad de Ollauri, la vendimia de los granos de Martínez Palacios Crianza se realiza cuando el fruto alcanza el punto óptimo de maduración. Recolectada con cajas de 400 kilos de capacidad máxima, la uva se transporta con celeridad hasta la bodega para evitar la oxidación de la misma.
Ya en las instalaciones, la uva de Martínez Palacios Crianza se deja macerar durante tres días en frío en depósitos de acero inoxidable de 180 hectolitros de capacidad. La posterior fermentación alcohólica se efectúa alcanzando temperaturas máximas de 30º. Este proceso dura aproximadamente una semana.
La siguiente fase es la del descube, que permite que de forma espontánea se produzca una fermentación maloláctica. En última instancia y antes del embotellamiento final, Martínez Palacios Crianza reposa en barricas de roble europeo y americano unos catorce meses, durante los cuales se realizan entre dos y tres trasiegos para permitir que el vino se oxigene.
Martínez Palacios es una bodega fundada en 1999 por los hermanos Miguel y Julio. La relación entre la familia y el vino, sin embargo, es mucho anterior, llegando a remontarse hasta finales del siglo XIX.
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto
5241
La uva utilizada procede de viñedos que la bodega tiene en propiedad. Situados en la localidad de Ollauri, la vendimia de los granos de Martínez Palacios Crianza se realiza cuando el fruto alcanza el punto óptimo de maduración. Recolectada con cajas de 400 kilos de capacidad máxima, la uva se transporta con celeridad hasta la bodega para evitar la oxidación de la misma.
Ya en las instalaciones, la uva de Martínez Palacios Crianza se deja macerar durante tres días en frío en depósitos de acero inoxidable de 180 hectolitros de capacidad. La posterior fermentación alcohólica se efectúa alcanzando temperaturas máximas de 30º. Este proceso dura aproximadamente una semana.
La siguiente fase es la del descube, que permite que de forma espontánea se produzca una fermentación maloláctica. En última instancia y antes del embotellamiento final, Martínez Palacios Crianza reposa en barricas de roble europeo y americano unos catorce meses, durante los cuales se realizan entre dos y tres trasiegos para permitir que el vino se oxigene.
Martínez Palacios es una bodega fundada en 1999 por los hermanos Miguel y Julio. La relación entre la familia y el vino, sin embargo, es mucho anterior, llegando a remontarse hasta finales del siglo XIX.
Puntuaciones añadas Martínez Palacios Crianza
Notas de cata Martínez Palacios Crianza
Fresco y sedoso. Presenta una gran acidez, muy bien integrada. Largo y de muy buen paso por boca, destaca el agradable final con fondo de regaliz.
Rojo cereza con tonalidades violáceas. De intensidad media.
Elegantes y complejas notas de fruta roja se entremezclan con matices especiados y dulces toques de pimienta negra.
Rojo cereza con tonalidades violáceas. De intensidad media.
Elegantes y complejas notas de fruta roja se entremezclan con matices especiados y dulces toques de pimienta negra.
Alcohol:
13.50%
Zona de elaboración:
La Rioja
La Rioja
Tipo de Uva:
Tempranillo
Denominación de origen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Martínez Palacios
Contiene sulfitos
Alcohol:
13.50%
Zona de elaboración:
La Rioja
La Rioja
Tipo de Uva:
Tempranillo
Denominación de origen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Martínez Palacios
Contiene sulfitos
Alcohol:
13.50%
Zona de elaboración:
La Rioja
La Rioja
Tipo de Uva:
Tempranillo
Denominación de origen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Martínez Palacios
Contiene sulfitos
Alcohol:
13.50%
Zona de elaboración:
La Rioja
La Rioja
Tipo de Uva:
Tempranillo
Denominación de origen:
D.O.Ca. Rioja
Bodega:
Martínez Palacios
Contiene sulfitos
Alcohol:
13.50%
Zona de elaboración:
La Rioja
La Rioja
Tipo de Uva:
Tempranillo
Denominación de origen:
D.O.Ca. Rioja
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