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Mario Rovira La Farruca

Un blanco de la D.O. Alella envejecido en botas jerezanas
75 cl.
2021
92+ Parker
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Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Cataluña
Denominación de origen D.O. Alella
Bodega Mario Rovira
Contiene sulfitos
Variedades 100% Macabeo
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Orange wine Maceración con pieles. 9 meses en botas de Jerez.

Estilo Mario Rovira La Farruca
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Quesos curados, Foie, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Mario Rovira La Farruca

Puede que sea la D.O. más pequeña, pero no por ello la menos interesante. Tan sólo hace falta una copa de vino para ver la gran calidad D.O. Alella, un rincón al norte de Barcelona (en Cataluña), que llama la atención de muchos viticultores. Ese fue el caso de Mario Rovira quien, tras trabajar alrededor del mundo -y recuperar viñedos otras zonas de España como el Bierzo y Jerez- puso sus ojos aquí, junto al mar Mediterráneo, donde se propuso elaborar vinos. Eso ocurrió en 2017 y a día de hoy, con los resultados ya por delante, se puede decir que su objetivo se alcanzó (y con creces). Mario Rovira La Farruca es uno de los vinos que avalan este éxito, un blanco elaborado con macabeo, de carácter fresco y afrutado.

Mario Rovira La Farruca es uno de los tres vinos que Mario elabora en este lugar. Este trío, que se reconoce como “vinos de marinada”, se han vendimiado justo al inicio de la maduración, buscando siempre vinos más frescos, menos alcohólicos y con un fuerte carácter mediterráneo. Por ello, se busca en todo momento supervisar al mínimo, buscando el momento óptimo para vendimiar las 3.5 hectáreas que este viticultor cultiva en el paraje de Can Ballus, en Tiana, dentro del parque natural de la Serralada de Marina. En este sentido, hay que estar muy pendientes de la uva, teniendo en cuenta los veranos secos, cálidos y soleados propios de este clima mediterráneo, mitigados tan solo por los vientos fríos del interior y las brisas marítimas.

Otra de las características diferenciadoras de Mario Rovira La Farruca son los suelos, conocidos con el nombre de “sauló”, principalmente arenosos y de origen granítico, de color casi blanco, con buen drenaje y óptimos para retener el calor.

Mario Rovira La Farruca tendrá una maceración con pieles y fermentará espontáneamente. Finalmente, este blanco tendrá una crianza durante nueve meses en botas de manzanilla.

Dicen que en ciertos aspectos Mario Rovira La Farruca puede recordar a uno de esos blancos jerezanos, sin fortificar. Y en parte, tiene algo de lógica, ya que Mario Rovira también vinifica en esta zona del Sur de España. Dicen que de la mezcla y la variedad nace la riqueza, ¿no? Atrévete a comprobarlo con una copa de Mario Rovira La Farruca.

2021
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2020
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