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Ecológico
Marimar Estate Blanc de Noirs

Marimar Estate Blanc de Noirs

Un blanc de noir al más puro estilo californiano
Ecológico
Marimar Estate Blanc de Noirs
75 cl.
2019
90 Wine spectator
91 Suckling
redeemConsigue 0,94 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 13.50%
Zona de elaboración California
Tipo de espumoso Otros espumosos
Bodega Marimar Estate Vineyards & Winery
Contiene sulfitos
Variedades 100% Pinot Noir
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Marimar Estate Blanc de Noirs 2019

Otros espumosos Brut Ecológico. 16 meses en botella sin degüelle.

Marimar Estate Blanc de Noirs 2019 es un espumoso fresco con intensos aromas de fruta roja y fruta tropical. En boca es refrescante, delicado y concentrado. Un vino con burbujas muy finas, un paso limpio y un postgusto largo, persistente y mineral.

Estilo Marimar Estate Blanc de Noirs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Ahumados, Marisco

Sobre Marimar Estate Blanc de Noirs

La pinot noir es la gran uva tinta de la región de Borgoña, así como la primaria de Champagne. Sin embargo, Francia no es el único lugar donde esta variedad es protagonista. Viticultores emprendedores han sabido descubrir nuevas regiones en el Nuevo Mundo cuyo clima fresco lo convierten en ideales para su cultivo. En el caso de Marimar Torres, cuarta generación de la familia Torres, en los años 70 fue una de las primeras en darse cuenta de las capacidades que tenía la  A.V.A. Sonoma Coast, en California, par la adaptación de esta variedad y, ni corta ni perezosa, inició su nuevo proyecto Marimar Estate Vineyards & Winery con el objetivo de “exportar” el legado de vinos finos de la familia Torres a EEUU.

Como representante de esta buena implementación de la tradición del Viejo Mundo al Nuevo Mundo, Marimar Estate Blanc de Noirs se trata de un cuvée de pinot noir elaborado según el método champenoise. Es decir, un espumoso que procede de un viñedo de 8 Ha llamado “Doña Margarita”, en honor a la que fue matriarca de la familia Torres, y en el que la pinot noir disfruta de las brisas frescas y nieblas del Océano Pacífico, a sólo 10 km de distancia. Se practica una agricultura respetuosa con rendimientos muy bajos y una intensa mano de obra especializada. Una vez en bodega, las uvas son seleccionadas, despalilladas y prensadas y el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante. Después el vino realiza una segunda fermentación en botella y permanece sobre lías durante 16 meses antes de su degüelle.

Con una bodega al estilo de una clásica masía catalana y un legado de más de 4 generaciones, Marimar Torres ha sabido aprovechar el nivel justo de luz solar, la frescura y el drenaje del suelo que aportan la  A.V.A. Sonoma Coast, para crear Marimar Estate Blanc de Noirs, un espumoso al más puro estilo californiano.


 

2019

Marimar Estate Blanc de Noirs 2019 es un espumoso fresco con intensos aromas de fruta roja y fruta tropical. En boca es refrescante, delicado y concentrado. Un vino con burbujas muy finas, un paso limpio y un postgusto largo, persistente y mineral.
2019
91 Suckling
90 Winespectator

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