Marañones Darío

Darío es un vino tinto elaborado en San Martín de Valdeiglesias por Bodega Marañones.

La bodega Marañones es un proyecto de J. Fernando Cornejo con la ayuda en la parte técnica de Fernando García y Alvar de Dios. Las 20 hectáreas de viñedo están cultivadas en ecológico, se asientan sobre terrenos graníticos degradados que le proporciona una textura arenosa. Las variedades principales són el Albillo en blanco y la Garnacha en tinto.

Para elaborar Darío utilizan la uva autóctona Morenillo, uva con poca graduación y buena acidez. La fermentación la realiza con sus propias levaduras en depósitos de acero inoxidable y luego es criado durante 9 meses en barricas de 500 litros.

Como resultado tenemos un vino fluido, con un perfil de fruta roja acida perfecto para el amante de los vinos frescos.