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Manzanilla La Gitana

Una manzanilla fresca y salina
75 cl.
91 Decántalo
92 Peñín
90 Parker
91 Decanter
91 Wine spectator
87 Atkin
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Detalles
Alcohol 15.00%
Zona de elaboración Andalucía
Denominación de origen D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Bodega Hidalgo - La Gitana
Contiene sulfitos
Variedades 100% Palomino
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Manzanilla La Gitana

Manzanilla (75 cl.). 5 años crianza biológica.

Entrada fresca. Calidez persistente, final con recuerdos amargos a almendras.

A la vista presenta un bonito color oro pálido. De aspecto limpio y brillante.

Alta intensidad en nariz. Aromas marinos, frutos secos y aceitunas verdes.

Estilo Manzanilla La Gitana
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Aperitivo, Marisco

Sobre Manzanilla La Gitana

Manzanilla La Gitana es una manzanilla, vino de aperitivo, elaborado en Sanlúcar de Barrameda por Bodegas Hidalgo-La Gitana.
Manzanilla La Gitana se elabora con la variedad de uva Palomino Fino, procedente de fincas de la propia bodega situadas en Balbáina y Miraflores. A partir de esta uva se elabora un mosto que, una vez convertido en vino, entrará en el sistema de Soleras. Manzanilla La Gitana permanece en botas de roble americano durante al menos 5 años.
La manzanilla sigue un método de elaboración muy parecido al Jerez. La diferencia es que la crianza bajo velo (el velo es una capa de levaduras y microhongos que se crea en la superficie del vino en las botas) dura todo el año en los manzanillas, mientras que en los vinos de Jerez desaparece dos veces al año. Esto es debido al clima único de Sanlúcar de Barrameda y su orientación geográfica.

Entrada fresca. Calidez persistente, final con recuerdos amargos a almendras.

A la vista presenta un bonito color oro pálido. De aspecto limpio y brillante.

Alta intensidad en nariz. Aromas marinos, frutos secos y aceitunas verdes.
90 Parker
92 Peñín
91 Winespectator

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