Lusco

Lusco es un vino blanco elaborado por la bodega Pazos de Lusco en Salvaterra do Miño, D.O. Rías Baixas.

Pazos de Lusco es un bodega fundada en 1996 en pleno corazón de las Rías Baixas, en la subzona del Condado de Tea. La bodega, hasta el año 2009, estaba situada en las mismas dependencias de en un antiguo pazo del siglo XVI., Pazo Piñeiro. Actualmente cuentan con unas nuevas instalaciones a escasos metros de la antigua bodega.

La uva utilizada por Pazos de Lusco para elaborar sus vinos proviene de las 5 hectáreas del Pazo Piñeiro y de otras fincas controladas en la zona. Obteniendo así distintas uvas según ubicaciones y tipos de suelo.

Lusco es un vino elaborado con Albariño de viñedos controlados por la bodega, situados en la zona, con suelos pobres que reducen la producción, aumentando así la calidad.

La vendimia es manual y una vez llega a la bodega tras una maceración de 6 horas y un prensado ligero, fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 16°C. Después de la fermentación reposa durante 6 meses en los depósitos de acero inoxidable.