Luis Pato Vinha Pan

Luis Pato Vinha Pan es un vino tinto con barrica elaborado por Luis Pato en Beiras (Portugal) con la variedad autóctona baga.

Aunque el cultivo de viñas en Quinta do Ribeirinho de la mano de la familia Pato viene de lejos, es en 1970 cuando João Pato comienza a embotellar vino y se convierte en el primer elaborador de la zona de Bairrada. Después, su hijo Luis Pato en 1985 revoluciona la denominación. Por un lado, introduce el despalillado y el envejecimiento en barrica nueva de roble francés y, por otro, produce el primer vino de Vinhas Velhas de Portugal. Pato es, sin duda, todo un referente en el sector vitivinícola portugués.

Luis Pato Vinha Pan nace en unos viñedos viejos plantados en suelos de arcilla y piedra caliza, en la población de Panasqueira (Castelo Branco). Se trata de una ladera volcada al sur en donde se practica una agricultura respetuosa con el entorno y en donde la vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de maduración.

Cuando son recogidas la uvas de Luis Pato Vinha Pan se realiza una hiperoxigenación, evitando así añadir sulfatos. Después el vino fermenta a temperatura controlada y finalmente envejece en barricas de roble de 500 litros. Antes de embotellar se clarifica y filtra.

Elaborado con la variedad estrella de esta bodega, Luis Pato Vinha Pan es un vino tinto 100% baga amable, afrutado y jugoso con una evolución en botella de más de 15 años.