Limbeu

Limbeu es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por Mas de la Caçadora, bodega que apuesta por tratamientos y técnicas de cultivo de tipo ecológico, buscando el máximo equilibrio entre las plantaciones y el entorno.

Este vino es un coupage de Merlot (60%) y Garnacha Negra (40%). Las uvas provienen de viñedos de mediada edad entre 15 y 35 años, tanto en espaldera como en vaso tradicional en las que se aplican técnicas de cubiertas vegetales que ayudan a controlar el vigor de las cepas y tratamientos respetuosos con el medio.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 28ºC de temperatura, con tres remontados diarios. Por último, el 30% del vino pasa por una crianza durante 10 meses y, el resto durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable para afinar el paso en boca y dar más suavidad al vino