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Ecológico
Natural

Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge

Un vino tinto natural con fruta gourmet crujiente
Ecológico
Natural
75 cl.
2019
Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Burdeos
Denominación de origen Vin de France
Variedades 75% Merlot, 25% Malbec
Servicio 14.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge 2019

Vino tinto Envejecido en madera Natural y Ecológico. 18 meses en barrica.

Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge 2019 es un vino tinto fluido con un bouquet de frutas negras del bosque, notas de sotobosque y toques de cacao y tabaco. En boca es cálido, fresco y elegante. Un vino con una acidez crujiente, unos taninos bien definidos y un final largo y persuasivo.

Estilo Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Pescado azul, Carnes rojas

Sobre Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge

Léa, Alys y Elsa. Son estos tres nombres los que le dieron la fuerza a Valérie Godelu para dejar su trabajo como ejecutiva en grandes establecimientos y convertirse en viticultora independiente de nueva generación. Y es que ellas fueron la razón por la que quiso hacer un cambio de vida más pausado y en contacto con la naturaleza. Con Léa, su primera hija, reanuda sus estudios para aprender a elaborar vino. Dos años después, con la llegada de la pequeña Alys, cambia el ajetreo de la ciudad y se traslada con su familia a Burdeos. Por último, en 2008 con la llegada de su tercera hija Elsa, elabora sus primeros vinos en tres pequeños terrenos de una hectárea cada uno que cuida con el mismo cariño y paciencia que a sus  hijas. De ahí el nombre del proyecto, Les Trois Petiotes (“la tres pequeñas”).

Entre sus curiosas elaboraciones Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge es un coupage de merlot y cabernet franc de viñas de unos 45 años con rendimientos muy controlados (entre 15 y 20 hectolitros por hectárea) y plantadas sobre suelos arcillo-gravosos. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el entorno natural y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Una vez en bodega, la uva es exhaustivamente seleccionada y fermentada con levaduras autóctonas. La maceración es corta, de un máximo de 10 días, y, finalmente, el vino cría durante 18 meses en barrica y se embotella sin filtrar y sin clarificar.

Con un nombre y etiqueta inspirados en el famoso cuento de Charles Perrault “La Caperucita Roja”, Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge se expresa con toda la frescura y naturalidad de su lugar de origen. Un Vin de France que nace en el corazón de Côtes de Bourg, en Burdeos, y que es auténtica fruta crujiente.


 

2019

Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge 2019 es un vino tinto fluido con un bouquet de frutas negras del bosque, notas de sotobosque y toques de cacao y tabaco. En boca es cálido, fresco y elegante. Un vino con una acidez crujiente, unos taninos bien definidos y un final largo y persuasivo.

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