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Decántalo
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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Les Paradetes

Les Paradetes

Versatilidad natural
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Les Paradetes
priority_high 75 cl.
2022 ¡Oferta!
redeemConsigue 0,45 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
D.O. Conca de Barberà
Denominación de origen D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Bodega Escoda Sanahuja
80% Garnacha Tinta, 20% Samsó
Variedades 80% Garnacha Tinta, 20% Samsó
17.0
Servicio 17.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Les Paradetes 2022

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.

Estilo Les Paradetes
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Les Paradetes

Les Paradetes es un vino tinto biodinámico natural de las variedades samsó (Cariñena) y garnacha tinta elaborado por la bodega Escoda-Sanahuja en la D.O. Conca de Barberà.

Ubicados en Montblanc (Tarragona) ponen su proyecto en marcha en el año 1997 con vinos ecológicos. En el 2003 introducen el método biodinámico y en el 2007 producen sin sulfatos añadidos. En la actualidad Celler Escoda-Sanahuja se definen como elaboradores de vinos naturales de agricultura biodinámica.

Siendo miembros del Grupo de Trabajo Biodinámico del Mediterráneo y del de Productores de Vinos Naturales, el punto de partida de los enólogos Joan Escoda y Mº Carmen Sanahuja a la hora de elaborar Les Paredetes es respetar al máximo la fruta. Con unos viñedos cubiertos siempre de manto vegetal y un ecosistema autogestionable, consiguen extraer la mejor uva de la cepa de la forma más sostenible.

En bodega la uva de Les Paradetes fermenta con levaduras naturales del viñedo en depósitos de acero inoxidable. Pasa por una crianza de 6 meses en barricas de roble francés. No se lleva a cabo ni filtración, ni clarificación, ni estabilización del vino. Tampoco se añaden sulfitos.

Les Paradetes es un vino tinto natural que, siguiendo los parámetros de agricultura biodinámica, se consigue máxima versatilidad de la fruta en su estado más puro.

2020

Espere frutas rojas encantadoras, acidez fresca, un ligero toque ahumado y un final ligero armado con taninos suaves y cosquilleantes.
2017 Les Paradetes 2017 es un vino tinto jugoso con intensos aromas de fruta roja madura, notas tostadas y fondo herbáceo. En boca es fresco, sabroso y con buena acidez.
2009 Fresco y sabroso, de paso untuoso y algo aterciopelado, deja suculentos sabores de fruta roja y frutas tropicales. Taninos sabroso y directo. Buena acidez.

Granate intenso con ribete violáceo.

Aromas muy intensos de fruta roja madura combinados con notas tostadas y muy finas. Fondo herbáceo.
2005

Tiene una entrada sedosa y suave con un postgusto largo.



Color cereza intenso con reflejos granatosos. Limpio y brillante.

Aromas mediterráneos de sotobosque (tomillo, romero, ..) con un fondo mineral.
2005
87 Peñín

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