Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières es un vino blanco con barrica biodinámico elaborado por Les Héritiers du Comte Lafon en AOC Mâcon (Borgoña) con la variedad chardonnay.

Les Héritiers du Comte Lafon se trata de una bodega fundada en 1999 por uno de los pioneros de la biodinámica Dominque Lafon. Viendo el potencial de la zona de Mâconnais, se ha convertido en el primer productor de Cote d´Or que ha sabido apreciar la zona vitivinícola, dejando de hacer volumen para conseguir la máxima calidad. Así, en poco tiempo se ha convertido en un referente de los vinos de Mâconnais.

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières nace en uno de los viñedos de mayor altitud de Heritiers du Comte Lafon, a 250 metros. Situado justo debajo de la roca de Monsard, en el pueblo de Bussières, es un viñedo de 0,74 hectáreas sobre suelo arcilloso y calcáreo. Se practica una agricultura totalmente biodinámica y orgánica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, primero se seleccionan meticulosamente las uvas de Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières y se prensan suavemente. Después el mosto obtenido se vinifica en grandes foudres ovales de madera de 41 a 45 hectolitros con levaduras autóctonas. Finalmente el vino envejevece durante 7 y 8 meses en sus lías.

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières se trata de un un vino blanco chardonnay consistente elaborado a partir de un cuveé elegante con un delicioso toque mineral.