Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut

Uno de los champagnes franceses más naturales de producción muy limitada

2016

Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut 2016

Ecológico
Champagne Ecológico.

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Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut 2016 es un champagne muy seco (menos de 6 g/L de azúcar). En nariz es fresco e intenso, con aromas bien perfilados de piel de limón, frutas blancas y notas florales. En boca mantiene esa frescura. Enérgico y vibrante, con notas de fruta.

Champagne Ecológico.
Alcohol: 12.00%
Tipo de espumoso: Champagne
Zona de elaboración: Francia Champaña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nuevo
Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut
Ecológico
Champagne Ecológico.
Transporte Península: 6 botellas 3,95€. 12 botellas o más de 150 euros gratis.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Tradicionalmente su familia, que tenía viñedos en las mejores localizaciones en la Côte de Blancs, una de las cuatro regiones en las que se divide la A.O.C. Champagne (en el noroeste de Francia). Sus premier cru, de gran nivel de excelencia, ofrecían uvas de gran calidad con las que la familia elaboraban su propio vino, pero un cambio de planes ocasionó que estas pequeñas joyas se vendieran a los grandes productores y casas de champagne donde se producían cuvées impersonales. Esto fue así hasta el 2015 cuando Florent y Julien Mignon sacaron pecho y apoyados por su padre se volvieron a poner al frente de la producción. Rápidamente se pusieron manos a la obra y en menos de un año tuvieron lista la bodega para elaborar champagnes como Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut.

Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut es un champán muy seco elaborado con las uvas del premier cru Cumières que estos dos hermanos han heredado de su familia y que se sitúa en el valle del Marne. En aquel momento ambos no pasaban los 25 años de edad, pero tenían las cosas muy claras: su trabajo se iba a basar en la agricultura ecológica, formando así parte del grupo conocido como Grower Champagne, donde también se encuadran otros nombres como el de David Léclapart. Las bases de este movimiento se sustentan en la oposición a las elaboraciones impersonales, fruto de las grandes casas de champagne. Para ello los requisitos indispensables serán las elaboraciones con uvas propias, donde se consiga plasmar en cada botella la identidad del terreno. De esta forma al descorchar Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut seguro que se notan elementos únicos del terroir de la A.O.C. Champagne, como su subsuelo de creta (con una gran composición calcárea y con gran capacidad para retener el agua), el relieve (con viñedos orientados al sureste e inclinados) así como su clima oceánico (con lluvias, temperatura frescas en verano y suaves en invierno) y continental (con insolación favorables y heladas invernales y primaverales).

En gran parte estos elementos se pueden notar gracias al minucioso trabajo en bodega, basado en la mínima intervención posible. Las fermentaciones son espontáneas, a partir de levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración. La producción de Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut, conlleva mucha supervisión, por lo que este champagne se convierte en una joya de producción limitada con no más de 600 botellas.

246470

Notas de cata Les Frères Mignon 1er Cru Cumières Extra Brut

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Champaña
Tipo de Uva: Chardonnay
Tipo de espumoso: Champagne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contiene sulfitos
Imágenes y situación Champagne