Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

Cariñena natural del Sur de Francia

75cl 2014

Les Enfants Sauvages Roi des Lézards 2014

90
Decántalo
Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
19,95 €
IVA incl.
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18,94 €
unidad
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Les Enfants Sauvages Roi des Lézards 2014 es la primera añada de este vino singular. Ofrece notas de cereza y fruta negra, especias y toques balsámicos. Es un vino recto y vivaz, fresco, con una buena acidez, que se ha ido abriendo con los años y sus taninos se han ido puliendo.
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 13.00%
Denominación de origen: VDP des Côtes Catalanes
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Cariñena
Les Enfants Sauvages Roi des Lézards
Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Les Enfants Sauvages Roi des Lézards 2014

Características Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

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Les Enfants Sauvages Roi des Lézards es un vino tinto natural monovarietal de Cariñena calificado como un VDP des Côtes Catalanes. Lo elabora la bodega Les Enfants Sauvages.

Les Enfants Sauvages es una pequeña y joven bodega que trabaja con el máximo respeto por la naturaleza. Dispone de 8 hectáreas de viñedos en suelos arcillo caláreos rodeados de olivos, almendros, algunas higueras y garriga. Se encuentran cerca del mar, a unos 5km de la costa, y los cultivan en biodinámico, sin productos químicos y realizando todas las operaciones manualmente. Los vinifican siguiendo los principios de la vinificación natural buscando que el vino final sea el más puro reflejo de sus uvas y su terroir.

Los viñedos del Les Enfants Sauvages Roi des Lézards son muy viejos, tienen una edad media de unos 90 años, y se encuentran en suelos arcillosos con piedras calizas. Se trata de dos parcelas separadas por una línea de olivos. Producen una uva muy equilibrada y estructurada y se vendimian manualmente para seleccionar la uva en el campo y que llegue lo más entera posible a la bodega.

Una vez en bodega los racimos del Les Enfants Sauvages Roi des Lézards se encuban y fermentan enteros y maceran durante unos 10 días. Una vez fermentado el vino tiene una crianza de afinamiento durante 12 meses en un foudre y luego pasa unos 6-8 meses en depósito de acero inoxidable. Se acaba embotellando sin clarificar pero filtrándolo ligeramente. Solamente se producen unas 250 cajas al año.

Les Enfants Sauvages Roi des Lézards es un monovarietal de Cariñena biodinámica del sur de Francia vinificada de forma natural.
187393
2000 Artículos

Notas de cata Les Enfants Sauvages Roi des Lézards

Alcohol: 13.00%
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Cariñena
Denominación de origen: VDP des Côtes Catalanes