Leirana Finca Genoveva

Leirana Finca Genoveva es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas, elaborado por la bodega Forjas del Salnés (Pontevedra).
Se trata de una pequeña bodega familiar propiedad de Rodrigo Méndez, nieto de Francisco Méndez, uno de los fundadores de la D.O. Rías Baixas. Además, la bodega cuenta con la colaboración del famoso enólogo español Raúl Pérez.

Leirana Finca Genoveva es un monovarietal de la variedad Albariño. La uva procede de una única finca, Finca Genoveva, de viñas viejas de más de 150 años de edad.
Para la elaboración de Leirana Finca Genoveva se realiza una vendimia y selección manual.
La vinificación se efectúa de forma tradicional procurando la mínima intervención en el proceso para conservar toda la expresión de la viña.  

Una vez fermentado Leirana Finca Genoveva realiza un envejecimiento de 12 meses en fudres de roble.