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Ecológico
Vegano
Natural

Le Temps Fait Tout Blanc

Un cúmulo de energía positiva y frescor
Ecológico
Vegano
Natural
75 cl.
2022
Detalles
Alcohol 13.80%
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Denominación de origen Vin de France
Bodega Remí Poujol
Variedades 80% Ugni Blanc, 20% Clairette
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Le Temps Fait Tout Blanc 2022

Vino blanco Sobre lías Natural, Ecológico y Vegano. 10 meses sobre lías en inox.

Le Temps Fait Tout Blanc 2022 se presenta como un vino blanco joven y vibrante. Al olfato, despliega sutiles aromas de manzana verde y cítricos, entrelazados con un toque de melocotón, invitando a un sorbo refrescante. En boca, su frescura se confirma con una acidez equilibrada y notas de frutas blancas que persisten agradablemente. Este vino, de cuerpo ligero y fácil de beber, es ideal para disfrutar en cualquier momento que busquemos un toque de frescor y frutalidad.

Estilo Le Temps Fait Tout Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Legumbres, Risottos, Ensaladas, Pescado blanco

Sobre Le Temps Fait Tout Blanc

Le Temps Fait Tout Blanc es un vino blanco sobre lías natural, ecológico y vegano elaborado por Remí Poujol con las variedades clairette y ugni blanc en la zona francesa de Languedoc-Rosellón (Vin de France). 
 
Rémi Poujol es un joven viticultor comprometido en la elaboración de vinos sin añadidos enológicos. Un verdadero enólogo artesanal que trabaja con sus dos caballos en las 10 hectáreas que tiene en el Vallée de l’Hérault. Viñas viejas de variedades autóctonas para conseguir uvas sanas y de calidad y poderlas vinificar con la mínima intervención. 
 
Le Temps Fait Tout Blanc procede de 0,5 hectáreas de viñedo viejos que se encuentran plantados sobre suelo volcánico con gran aportación arcillo-calcárea y sílice. Un viñedo que desde 2002 es ecológico al cual no se le añade ningún producto químico. A cambio se le aplican tratamientos orgánicos y biodinámicos. La vendimia es manual con selección en la propia viña.
 
En bodega las uvas de Le Temps Fait Tout Blanc son prensadas directamente sin despalillar. Entonces el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y sin sulfuroso añadido. Finalmente envejece en depósitos de acero inoxidable y depósitos de fibra de vidrio con sus lías finas durante 10 meses.
 
Siendo Rémi Poujol uno de los nuevos viticultores más prestigiosos de la zona, con su vino blanco Le Temps Fait Tout Blanc se desmarca de los tópicos vinos de Languedoc-Rosellón. Es, sin duda, un cúmulo de energía positiva y frescor.
 
 
 
2022

Le Temps Fait Tout Blanc 2022 se presenta como un vino blanco joven y vibrante. Al olfato, despliega sutiles aromas de manzana verde y cítricos, entrelazados con un toque de melocotón, invitando a un sorbo refrescante. En boca, su frescura se confirma con una acidez equilibrada y notas de frutas blancas que persisten agradablemente. Este vino, de cuerpo ligero y fácil de beber, es ideal para disfrutar en cualquier momento que busquemos un toque de frescor y frutalidad.
2018 Le Temps Fait Tout Blanc 2018 es un vino blanco aromático con fragantes notas de fruta blanca, notas herbáceas y toques minerales. En boca es fresco, vivo y muy equilibrado. Un paso fácil y placentero con una acidez brillante que invita a repetir.

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