Le Clos des Grillons Les Grillons Rouge

Le Clos des Grillons Les Grillons Rouge es un vino tinto ecológico y natural elaborado con las variedades cariñena, cinsault, clairette y garnacha tinta en el Ródano (Francia) por la bodega Le Clos des Grillons.

Profesor de historia y geografía, Nicolas Renaud lo deja todo por su gran pasión, el vino. Así, bajo la mirada del gran elaborador de vinos naturales Eric Pfifferling, en 2005 comienza su propio proyecto Le Clos des Grillons en Rochefort du Gard (Ródano). Un total de 18 hectáreas de viñedos trabajados orgánicamente que dan como fruto vinos maravillosos sin ningún tipo de aporte, excepto una mini dosis de azufre.

Le Clos des Grillons Les Grillons Rouge procede de viñas de entre 30 y 60 años de edad plantadas en un impresionante mosaico de parcelas con rocas únicas. Se trabaja con principios biodinámicos y se aplican tratamientos naturales homeopáticos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega se busca la mínima intervención para mostrar la máxima expresión del terroir. Le Clos des Grillons Les Grillons Rouge parte de una maceración carbónica de 6 días de uvas no despalilladas y luego inicia una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Se añade únicamente una mínima dosis homeopática de azufre y se trasiega y embotella por gravedad.

Le Clos des Grillons Les Grillons Rouge es un vino tinto gratamente reconocido por su franqueza y delicadeza natural. Una auténtica explosión de fruta roja.