Las Viñas de Eusebio

Las Viñas de Eusebio es un vino tinto, D.O.Ca. Rioja, elaborado por Olivier Riviere.

Olivier Riviere es un reconocido enólogo francés que llegó a Logroño para trabajar junto con Telmo Rodríguez en su proyecto de La Rioja. Su trayectoria ya era dilatada, estudió en Burdeos y trabajó en bodegas de la zona, luego se fue a la Borgoña a trabajar en Domaine Leroy, una de las bodegas más importantes de la zona que trabaja con agricultura biodinámica.

Hasta el año 2012 Olivier Riviere compraba toda la uva a viticultores de la zona, es en este año cuando adquiere dos pequeñas parcelas en la Rioja Alavesa, situadas a unos 500 metros de altitud. 1.5 hectáreas de cepas con más de 90 años de edad.

Actualmente Olivier Riviere elabora vinos en La Rioja, Navarra y Arlanza, consiguiendo transmitir con honestidad todas las cualidades del terruño, con la expresión y autenticidad de la variedad.

Las Viñas de Eusebio es un vino elaborado con la variedad Tempranillo de tres viñedos propios situados en Laguardia, a 700 metros de altitud, sobre suelos calcáreos y arenisca, de 15 años de edad.

La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo. Despalilladas las uvas, fermenta en depósitos abiertos de hormigón con levaduras autóctonas. La crianza es de 14 meses en fudres y 7 meses en depósitos. Se embotella tras un filtrado muy delicado.

Las Viñas de Eusebio es un vino jugoso, expresivo y fresco. Destaca por los aromas a fruta roja madura y frutos del bosque, con un fondo balsámico. En boca es equilibrado y ligero.