Labros

Labros es un vino tinto de Vinos de Madrid elaborado por la bodega Marañones. Este vino es un monovarietal de Garnacha.

Procedentes de la pequeña parcela La Dehesa, que ocupa menos de una hectárea, y situadas en el viñedo Viña de Lloros, las cepas de Labros cuentan con unos 70 años de edad y crecen sobre suelos de tipo granítico. Cultivada de forma ecológica, la viña se vendimia manualmente, seleccionando la uva primero en el viñedo y más tarde en la bodega.

La uva, tras ser transportada hasta las instalaciones, sin haber sido despalillada, macera de forma prefermentativa en frío para obtener una mayor potencia aromática en última instancia. La posterior fermentación se realiza en tinos abiertos con levaduras autóctonas y llevando a cabo diversos bazuqueos para mezclar las partículas líquidas con las sólidas.

Labros reposa, tras los correspondientes procesos de vinificación y elaboración, durante doce meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros de capacidad. Este vino se embotella sin ser clarificado ni flitrado, por lo que existe la posibilidad que en el líquido se puedan encontrar algunas impurezas.

Marañones es una bodega situada a tan solo 70 kilómetros de Madrid que ha conseguido posicionarse entre las más destacadas de la denominación de origen Vinos de Madrid. Liderada por García Alonso y Fernando Cornejo, la empresa elabora vinos blancos y tintos.