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La Viña de Ayer Albillo Real

2023 ¡Oferta!









Notas de cata La Viña de Ayer Albillo Real 2023
Vino blanco Joven.
Joven |
|
Barrica | |
Ligero |
|
Cuerpo | |
Poco Aromático |
|
Muy aromático |
Sobre La Viña de Ayer Albillo Real
La Viña de Ayer Albillo Real es un vino blanco elaborado por la bodega Soto y Manrique, en la Sierra de Gredos, D.O.P. Cebreros.
Después de trabajar en el mundo del vino desde el año 1994, en el año 2012 Jesús Mª Soto pone en marcha este proyecto familiar. Soto y Manrique es una pequeña bodega que lleva el nombre de él y su mujer. Trabajan con viñedos propios, todos ellos plantados en el año 1990.
El propósito de Jesús Mª fue desde un principio es elaborar vinos que muestren el carácter de los suelos en los que nacen. Suelos calizos, graníticos, arenosos, que puedan proporcionar la frescura y elegancia necesaria y el máximo respeto por la variedad.
El resultado son vinos sencillos, directos, muy frescos, varietales, con una excelente relación calidad precio.
La Viña de Ayer Albillo Real es un vino elaborado con Albillo de viñedos viejos plantados entre 600 y 800 metros de altitud en suelos de arena granítica y pizarra.
La vendimia es manual, en cajas de 25 kg. Antes de encubar y despalillar la uva se enfría hasta los 0°C. Fermenta con levaduras autóctonas y con sus pieles en depósitos de hormigón. Una vez terminada la fermentación la uva es prensada y desfangada, para realizar luego una crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable.
2018 | La Viña de Ayer Albillo Real 2018 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta de hueso acompañado de notas florales. En boca es sabroso, expresivo y muy versátil. Un vino con una acidez vibrante, con mucha personalidad y con un final elegante. |
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2017 | La Viña de Ayer Albillo Real 2017 es un vino profundo, complejo y con mucha personalidad. Esta añada destacan en nariz los aromas a fruta de hueso madura con notas florales muy elegantes. En boca es sabroso, con volumen y un final muy largo y agradable. |
2023 |
93
Parker
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2021 |
92
Parker
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2019 |
90
Parker
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93
Peñín
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2018 |
90
Parker
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92
Peñín
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2017 |
90
Parker
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