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La Viña de Ayer Albillo Real

La Viña de Ayer Albillo Real

Todo un descubrimiento
La Viña de Ayer Albillo Real
priority_high 75 cl.
2023 ¡Oferta!
93 Parker
redeemConsigue 0,24 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
D.O. Cebreros
Denominación de origen D.O. Cebreros
Bodega Soto y Manrique
Bodega Bodega Soto y Manrique
Contiene sulfitos
100% Albillo
Variedades 100% Albillo
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Viña de Ayer Albillo Real 2023

Vino blanco Joven.

Estilo La Viña de Ayer Albillo Real
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pasta, Platos picantes, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo

Sobre La Viña de Ayer Albillo Real

La Viña de Ayer Albillo Real es un vino blanco elaborado por la bodega Soto y Manrique, en la Sierra de Gredos, D.O.P. Cebreros.
 

 

Después de trabajar en el mundo del vino desde el año 1994, en el año 2012 Jesús Mª Soto pone en marcha este proyecto familiar. Soto y Manrique es una pequeña bodega que lleva el nombre de él y su mujer. Trabajan con viñedos propios, todos ellos plantados en el año 1990.

El propósito de Jesús Mª fue desde un principio es elaborar vinos que muestren el carácter de los suelos en los que nacen. Suelos calizos, graníticos, arenosos, que puedan proporcionar la frescura y elegancia necesaria y el máximo respeto por la variedad.

El resultado son vinos sencillos, directos, muy frescos, varietales, con una excelente relación calidad precio.
 

 

La Viña de Ayer Albillo Real es un vino elaborado con Albillo de viñedos viejos plantados entre 600 y 800 metros de altitud en suelos de arena granítica y pizarra.

La vendimia es manual, en cajas de 25 kg. Antes de encubar y despalillar la uva se enfría hasta los 0°C. Fermenta con levaduras autóctonas y con sus pieles en depósitos de hormigón. Una vez terminada la fermentación la uva es prensada y desfangada, para realizar luego una crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

2018

La Viña de Ayer Albillo Real 2018 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta de hueso acompañado de notas florales. En boca es sabroso, expresivo y muy versátil. Un vino con una acidez vibrante, con mucha personalidad y con un final elegante.
2017 La Viña de Ayer Albillo Real 2017 es un vino profundo, complejo y con mucha personalidad. Esta añada destacan en nariz los aromas a fruta de hueso madura con notas florales muy elegantes. En boca es sabroso, con volumen y un final muy largo y agradable.
2023
93 Parker
2021
92 Parker
2019
90 Parker
93 Peñín
2018
90 Parker
92 Peñín
2017
90 Parker

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