La Forcallà de Antonia

La Forcallà de Antonia es un vino tinto elaborado en la D.O Valencia por Rafael Cambra en Alforins, Valencia. La filosofía es de mínima intervención en la bodega y crear los vinos en el viñedo. Para ello cuenta con una bodega de garaje, es decir de pequeñas proporciones.

El viñedo lo componen mayoritariamente las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon y alguna variedad autóctona minoritaria como es el caso de este Forcallá. Un viñedo de 55 años que Rafael está intentado recuperarla.

La Forcallà de Antonia macera durante dos semanas junto con un 10% de la uva entera y realiza una crianza de 8 meses en barricas de 500 litros.