La Descarada

La Descarada es un vino blanco elaborado por la bodega 1+1=3 (U Més U Fan Tres) en Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès.

1+1=3 (U Més U Fan Tres) da nombre al proyecto iniciado en el año 2000 por Josep Anton Bonell y el enólogo Josep Piñol, en la Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Su filosofía es el compromiso con la tierra y el amor por la viña, que junto con la pasión por su trabajo, da como resultado unos vinos atractivos, elegantes, modernos y agradables.

La bodega 1+1=3 (U Més U Fan Tres) está situada en pleno corazón del Penedés, trabajan de forma ecológica casi todo su viñedo, dando relevancia a las variedades autóctonas sin olvidar las internacionales que tan bien se han adaptado en la región.

La Descarada es un vino elaborado con Gewurztraminer, Moscatel y  Sauvignon Blanc de viñedos propios.

La vendimia es manual en cajas. Una vez llegan a la bodega la uva se enfría en una cámara frigorífica y acto seguido se despalilla y se introduce directamente a la prensa donde se obtendrá el mosto flor con un prensado suave. Este mosto, una vez desfangado, fermentará en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.