Ponce La Casilla Bobal

La Casilla es un vino tinto de la D.O. Manchuela, elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce. Esta bodega se sitúa en el municipio de Iniesta al sureste de Cuenca, en el extremo oriental de Castilla La Mancha.

La bodega es el resultado de un proyecto familiar encabezado por Juan Antonio Ponce, cuya principal finalidad es dar a conocer las virtudes de las variedades originarias de Manchuela: el Bobal, la Moravia Agria y la Albilla; muy desconocidas en el mundo vitivinícola.

El vino La Casilla, en este caso, es un monovarietal de Bobal, elaborado con uvas procedentes de viñedos viejos de entre 35 y 70 años. Éstos se cultivan sobre suelos con componentes calcáreos y arcillosos.

El clima de la zona es continental y se caracteriza por una escasa humedad a causa de la ausencia de lluvias entre mayo y septiembre. Además, las grandes oscilaciones térmicas que se registran entre el día y la noche favorecen a una correcta maduración de la uva.

Para su elaboración La Casilla envejeció durante un período de 10 meses en barricas de roble francés de 600 litros. Antes de salir al mercado La Casilla se embotella sin filtrar ni aclarar con el fin de preservar toda su personalidad.

La añada de 2013  de La Casilla ha resultado extraordinaria y así lo ha reconocido la Guía Parker que lo ha valorado con una puntuación de 91/100.
Un vino tinto de la D.O. Manchuela con una excelente relación calidad-precio.